- stalk de soilire peitriliam - 1 píosa
- cairéad - 1 píosa (mór)
- sprigí peirsil - 3 phíosa
- bolgán - 1 píosa
- Piseanna piobar dubh - 3 phíosa
- prátaí - 500 gram
- gairleog - 5 Fiacla (mór)
- de ola glasraí - 200 Milliliters
- arán dubh - 20 píosa (píosaí)
- sú 1 líomóid - 1 píosa
- salann - 1 píosa (le blas)
Prátaí, oinniún agus cairéid scafa, gearrtha i gcodanna móra. Cuir na cairéid, an peirsil agus na n-oinniúin i sáspan le huisce, cuir le boil, Cook ar feadh 15 nóiméad. Cuir an soilire agus na prátaí leis. cócaireacht do 20-25 nóiméad eile. Cuir na prátaí i mbabhla le jar. Gairleoige, meileann agus meileann le salann. Leath prátaí knead i toast mashed i puree, cuir mais garlic. Stir. Cruthaigh na prátaí atá fágtha le 180 ml de ola glasraí agus sú líomóide. Comhcheangail an dá mhais agus meascán maith. Séasúr le salann chun blas a chur air. Arán dubh a fhriochadh san ola glasraí atá fágtha, freastal ar shneaiceanna.
Freastal: 10