- piobar milis - 2 phíosa
- bolgán - 2 phíosa
- eggplant - 2 phíosa
- Trátaí - 3 Píosa
- gairleog - 4 fiacla
- sauce soy - 1/2 Ealaín. spúnóga
- bun cilantro - 1 Píosa
- piobar te - 1 píosa
- Síolta coriander - 1 spúnóg
Ar dtús is gá duit glasraí a ullmhú: gearrtha na stiallacha piobair, oinniúin - cleití, eggplants - barraí beaga (5-6 cm). Créig an craiceann as na trátaí. Déan an cilantro agus an gairleog a chopadh go mín. Dóigh an piobar a chopadh. Piobar salainn agus eggplant, fág ar feadh thart ar 20-30 nóiméad. Téigh an ola glasraí i brat friochta, bréag an ghatha go dtí an rud. Cuir na piobair leis agus cuir iad go héadrom. Cuir na trátaí mionghearrtha leis, an tine a scaoileadh, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil tú ag bogadh. Ansin cuir an eggplant leis, neart an tine a mhéadú, cócaireacht a chothú. Faoin am a bhíonn na eggplants réidh, níor chóir dóibh a bheith go hiomlán bog. Lean ort ag bogadh. Cuir thart ar 1/2 st. l. soy sauce, gairleog, coriander, piobar te agus coriander. Múch an teas agus dún an lid. Is féidir leat freastal ar theas te agus fuar araon. Bon appetit!
Freastal: 2