Conas ceapaire a dhéanamh

BUTTERBROT - ciallaíonn aistriú ó Ghearmáinis arán agus im. Ach is é a úsáidtear go coitianta bá arán le cáis, ispíní, glasraí agus líonadh eile.

Is féidir le ceapairí a bheith: oscailte - gnáth, dúnta - ceapairí agus beagán - canapé. Is féidir leat cácaí ceapaire éagsúla ar a dtugtar a ullmhú, agus níl aon rath ar bith agat. Ceapairí a ullmhú beidh ort:

• scian mór géar (le haghaidh arán a ghearradh);
• scian beag (chun an líonadh a ghearradh);
• 1 - 2 boird gearrtha;
• tráidire (nó pláta mór cothrom).

Is é an príomh-chomhpháirt d'aon ceapaire arán. Níl aon srianta ann i rogha a speiceas. Le linn dul go dian agus seagal, agus "Borodino", agus peckvanenny, chomh maith le loaves bán agus gach cineál buns. Is fearr an t-arán inné a úsáid - múnlaithe úra níos láidre. Réamhráiteach, ar feadh 2 - 3 uair an chloig roimh an chócaireacht, tá sé inmhianaithe é a bhaint as an mála ceallafán, rud a thugann an t-aer a chuid maoine bunaidh a athchóiriú.

Sula dtosaíonn tú ag gearradh aráin, smaoinigh ar an socrú comhdhéanta de cheapairí, toisc gur féidir a gcruth a bheith difriúil - dronuilleogach, cearnach, triantánach, crescent, oval. Molann Fantasy go leor comhcheangail, ach is minic a úsáidtear na nithe seo a leanas:

1. Ag baint úsáide as scian géar, bain an dá crusts, ansin gearrtha an loaf (loaf) ar feadh an fad ar fad i 2 slices leathnaithe, mar an gcéanna i dtiús. Laghdaigh go maith le hola ar feadh an stiall fhadtéarmach. Agus ach amháin tar éis sin, gearrtha iad ar fud an méid ceart ceapairí. Chun tús a ghearradh tá sé riachtanach ón lár - leis na sleamhnáin níos giorra ina dhiaidh sin go dtí an t-iascach chun bainistíocht a dhéanamh i bhfad níos éasca cheana féin, gan aon mheanglíocht riachtanach a bheith acu. I gcás ceapairí go hiomlán árasán, is féidir leat a bhaint as na crústaigh, ach freisin go réidh, gan dochar a dhéanamh ar an mbá, na crútaí uachtaracha agus níos ísle. Agus ansin déan an próiseas iomlán gearrtha a athdhéanamh - ón lár go dtí na humpbacks. An chéad "riail órga": má scaipeann tú slices le hola, ansin iad a roinnt i leath, i gcodanna comhionann, is féidir é a dhéanamh ach amháin nuair is féidir é a dhíscríobh, ar shlí eile beidh an hunk a dhíscaoileadh go héasca. Ceaptar go gcuirfear an ola ar mhaithe le háisiúlacht, rud a fhágann go bhfuil sé bog agus "supple", atá suite go maith ar an aran agus an scian.
2. Baintear bata faoi na sleamhnáin is gnách - ó bharr an chinn go dtí an barr. Ansin tá gach píosa roinnte i leath: ar feadh nó ar fud (chun cineál "leath-ghealach" a chruthú).
3. Seachas na crústaigh, gearrtha an t-arán i stiallacha fadaimseartha fada (i bhfoirm pastille). Dramhaíl a chur ar leataobh, ansin a úsáid mar ornáid.

Is ceapairí iad TRADITIONAL le feoil, liamhás, ispíní, scadán, sprats, pâté. Chun iad, tá na "ornáidí" díreach mar is traidisiúnta. San earrach agus sa samhradh níos flúirseach - raidis, peirsil, cucumbers, trátaí, oinniúin glas, piobar milis, leitís. Sa gheimhreadh - is minic a bhíonn oinniún, cairéid agus beets ornáideacha, bruscair buíocáin uibhe.

A fhios: má tá maiséis nó uachtar géar i gceist le comhdhéanamh an mhias atá ceaptha, níor cheart im a ithe.

Sa fhoirm chríochnaithe, ba cheart go mbeadh blas ar leith ag gach ceapaire i gcónaí, ag brath ar an bpríomhghné - pasta, liamhás, ispíní, uibheacha, cáis, sprat. Agus ní mór dúinn a chinntiú go bhfuil na comhpháirteanna comhcheangailte den scoth, gan cur isteach, ach ag cur béime ar an blas is mó a bhaineann leis an táirge a leagtar síos.

Ní aontaigh, ná na róllanna is déanaí agus an t-ainm a thógtar go temptingly, rud a chiallaíonn go bhfuil suim níos mó sa mhias. Agus ní hamháin i leanaí, ach freisin i ndaoine fásta. Anseo is féidir leat athrú de réir mar is mian leat - ní bheadh ​​sé ach dúil go mbeadh do shaol níos tarraingtí fiú i rudaí beaga.

Bhuel, tá sé fós le cinneadh a dhéanamh ar an gcineál ceapairí chun tosaíocht a thabhairt - simplí, traidisiúnta nó níos casta.

Tá SANDBOOK INDUSTRIACH DO CHÁSANNA NA LIFE.