- uachtar tiubh - 4 cupán
- sliocht fánaile - 1 st. spúnógach
- buíocán uibhe - 10 píosa
- siúcra - 3/4 Gloine
- siúcra mór - 6 Airt. spúnóga
Doirt an t-uachtar isteach i sáspan agus cuir an sliocht vanilla leis. Téigh an meascán le teas íseal. Cuir 10 buíocán uibhe i mbabhla. Cuir an siúcra leis, agus ansin cuir isteach i gceann cúpla nóiméad. Buille buíocáin uibhe le meascthóir ar feadh thart ar 1 nóiméad. Strain an uachtar trí criathar fíneáil. Cheana féin, tá blas dochreidte ag uachtar vanilla. Doirt an uachtar folamh go mall isteach sna buíocáin uibhe, agus leanúint ar aghaidh ag buille. Ná déan dearmad an cúr a bhaint le spúnóg. Cuir na múnlaí ar bhileog bácála agus cuir isteach an uachtar. Bácáil ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle le huachtar-brule mór siúcra. Leáimid an siúcra le claonadh speisialta. Ba chóir go mbeadh sé ina crust crua, ruddy.
Freastal: 6