Táirgí:
2 cabáiste cabáiste meán, 300 g cairéid, 1 oinniún beag, ceann gairleog, piobar dearg.
Ullmhúchán:
2 cabáiste caidéil mheán, chop, rub ar beagán ar phléas nó tráidire chun an sú a chaomhnú.
Gréag 300 g de chairéid ar grater mór, 1 oinniún beag agus ceann beag gairleog mínithe mionghearrtha, cuir piobar dearg beag. Cruthaigh, cuir na glasraí go léir i miasa cruan nó miasa ceirmeacha, ó thuas an t-ualach. Fág é ar feadh 2-3 lá.
Má sheasann tú cabáiste ar an lá céanna, ba chóir fínéagar beag a chur leis, agus is fearr an úll.