I bácála, luíonn ginger go maith le cainéal agus clóibh. Tá bácáil Aromataka bainteach go díreach le go leor laethanta saoire na Bliana Nua agus saoire na Nollag, nuair a bhíonn sé de ghnáth éagsúlacht miasa agus brioscaí ginger ginger a ullmhú. Mar sin níl a fhios agat aon oidis maidir le bácála ginger, tá sé ceart go leor, cuirfimid in iúl duit.
Brioscaí Sinséir
Chun taos a dhéanamh le haghaidh brioscaí ginger, glac 400 g de plúr (sifted), cuir le huaslaonann amháin teaspoon cainéil agus fréimhe ginger brúite. Tar éis é seo sa taos, cuir an ola softened (thart ar 120-150 g), leath teaspoonful de fínéagar leannann, agus gach rud a mheascadh go maith. I mbabhla ar leith ar dhóiteán beag, teas 4 spúnóg bhoird de mil agus 200 g siúcra. Teas go dtí an tua, go dtí go dtiocfaidh an mais aonchineálach. Tar éis sin, cuir an chuid meala agus cuir go maith leis. Cuir ubh bhuille amháin agus cuir le chéile go maith arís. Rollaigh an taos anois. Ba chóir go mbeadh a thiús thart ar 5 mm. Ón taos, gearrtha amach figiúirí éagsúla. Preheat an oigheann go dtí 200 céim agus bake an fianán ar feadh 20 nóiméad. Nuair a fhuaraíonn an fianán síos, é a mhaisiú le glaze.
Chun an glaze a dhéanamh, cuir an cumascóir le cúpla próitéiní uibhe agus cuir sú líomóide leo. Ansin, doirte an siúcra púdraithe (100 g) de réir a chéile, ba chóir duit mais tiubh a fháil. Más mian leat dath neamhghnách glaze a thabhairt, bain úsáid as dathanna bia. Chuir glaze isteach ar an bhfianán níos fearr ag baint úsáide as mála pár. Chomh maith leis sin, is féidir pastries a mhaisiú le ornáidí bia éagsúla a dhíoltar i go leor siopaí.
Gingerbread
Chun tástáil síce a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 350 gram de phlúr, 180 gsahara, 100 cnónna ghee, 100 gram de seacláid, 100 ghee 20% de saill, 120 ola ghee, 3 spúnóg bhoird de mheala, 2 spúnóg de phúdar bácála, 2 uibheacha agus 2 spúnóg bhoird ginger shredded.
I mbabhla mór, cuir plúr le púdar bácála, ginger talamh, im. Is fearr an fáinne a chur leis an taos le cumascóir. Ansin cuir mil, siúcra, uibheacha agus gallchnónna, atá grátáilte air. Laghdaigh an taos go soiléir agus cuisnigh sé ar feadh leath uair an chloig.
Rí réidh taos isteach i sraith 1 cm de thiús agus gearrtha amach cruthanna éagsúla air. Chun seo, is féidir leat múnlaí a úsáid. Preheat an oigheann go 200 céim. Ba chóir go ndéanfaí Sinséar a bhácáilte ar feadh 15 nóiméad ar pháipéar pá. Cé go mbaintear bruite as an seans, déan glaze orthu. Chun seo a dhéanamh, leáigh an seacláid i ndabhach uisce, cuir im agus uachtar. Ba chóir duit meascán aonchineálach réidh a fháil. Nuair a fhuaraíonn an glaze síos, déan é a chur i bhfeidhm le scuab síceanna agus lig sé tirim.
Chun an nóta: tá an bácála sin comhcheangailte go foirfe le coill orange. Is féidir leat tae réamhdhéanta a cheannach sa siopa nó é a dhéanamh leat féin. Le linn seo, sa bhreá tae, breá tae dubh agus cuir cúpla crúite órga a chur leis.
Brioscaí Brown
Tháinig an t-oideas don fhianán seo ón Ostair. Tá sé ullmhaithe i gcónaí le haghaidh na Nollag agus aíonna a chóireáil. Is minic a bhíonn na réaltaí seo ag an bhfianán, ach is féidir leat an traidisiún seo a bhriseadh agus an fhoirm is mian leat a thabhairt dó.
Chun an fianán delicious seo a chócaireacht ní mór duit 250 almóinní rósta a mhúnlú i vender. Tar éis seo, cuir na h-ioraí trí uibheacha go dtí go bhfoirmíonn an cúr. Le 150% de siúcra púdraithe, cuaspúnóg cainéil, cúpla spúnóg de shiúcra folaile agus 10 spúnóg plúr a chur le tuirling de réir a chéile. Ag deireadh an taos ba chóir duit a bheith beag greamaitheach agus aonchineálach. Nuair a bheidh an taos réidh, cuir isteach é i scragall agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh leath uair an chloig. Tar éis sin, rollaigh na píosaí taos, ionas go mbeidh an tiús thart ar leath ceintiméadar. Déan na rianta (nó figiúirí eile) a ghearradh amach agus iad a leagan ar pháipéar pá. Preheat an oigheann ar feadh 160 céim agus bréagáin fianáin cainéal ar feadh 15 nóiméad.
D'fhonn an fianán a choinneáil níos faide, is féidir é a chur i gceann le clúdach daingean. Mar sin beidh sé úr ar feadh seachtaine.
Pie Sinséar
Chun píosa ginger delicious a dhéanamh, beidh ort: 175 gmuki, im - 300 gram, 100 siúcra cána scafa, púdar bácála (1 cíp), 4 spúnóg de ginger talamh, 2 spúnóg bhoird fíon ginger, 175 g solas, 2 uibheacha, úr fréamh ginger (grátáilte go mín), 150 g de ginger stánaithe, 75 g de siúcra púdraithe.
Déan an siúcra agus an t-im go dtí go réidh. Proseytemuku agus ginger talamh. Cruthaigh im agus siúcra. Ansin cuirfidh an taos go mall éadrom, fíon agus uibheacha. Nuair atá an taos réidh, é a mheascadh le ginger stánaithe agus úr. Cuirtear an meascán mar thoradh ar mhias bácála agus cuirfear réamhchlóite le 160 céim oigheann. Bake ar feadh uair an chloig. Le scewer adhmaid ó am go chéile, seiceáil ullmhacht na píosa: a luaithe a scoireann an taos de bheith ag cloí leis, tá gach rud réidh. Fág an císte tar éis bruite chun fuarú sa mhúnla. Nuair a bheidh sé fuaraithe go hiomlán, déan an t-ionta. Chun seo a dhéanamh, meascán an siúcra púdraithe agus an fíon ginger atá fágtha. Bhuel, glaze an císte le glaze. Déan an garnish pie le fáinní cearc mionghearrtha.
Fianáin gingerbread le scoria
Chun brioscaí ginger a dhéanamh le cainéal, déan na comhábhair seo a leanas: 100 gsahara, 100 im, 150 gram de mheala, 2 spúnóg talún ginger, 1 cuisleón leam talún, 1.5 sios teaspoon, 2 uibheacha agus 450 gram de phlúr.
I sáspan, an mil, an siúcra a dhoirteadh agus cuir an ginger le cainéal. Cuirfidh sé seo go leor le chéile agus cuirfidh sé le boil. Bain as teas. Lig don mheascán fionnuar beagán agus ansin cuir an soda leis. Chomh luath agus a bhíonn an meascán foamed, cuir an t-im slisnithe agus déan gach rud a mheascadh go dtí go dtoscaíonn an ola go hiomlán. Ansin cuir na huibheacha agus an plúr leis. Cuir an taos leis go maith agus lig sé fanacht ar feadh cúig nóiméad. Tar éis sin, rollaigh sé 1 cm tiubh agus cuirfear cruthanna na bhfigiúirí is gá amach. Preheat oigheann go 160 céim agus fianáin a bhácáil ar feadh 15 nóiméad. Nuair atá sé réidh, déan é a ghlanadh le glaze. Is féidir glaze a ullmhú de réir ceann de na h-oidis thuas. Is féidir leat ach seacláid dorcha a éadrom agus é a úsáid mar ghloine.
Chun fianáin a mhaisiú, bain úsáid as ornáidí taosráin: coirníní, figurines, réaltaí, droplets agus mar sin de. Más mian leat briosca bog, ní crunchy, ansin an taos níos déine a rolladh amach. Chomh maith le cainéal, ginger, torthaí candied oráiste agus fiasilla a chur le brioscaí ginger. Braitheann sé go léir ar do cháis. Is fearr a sheirbheáil taosráin bhácáilte ginger. Ansin is fearr an blas ginger. Chun an pie ginger a mhaisiú, ní féidir leat ach ginger úr a úsáid, ach úlla úra, chomh maith le bataí cainéil. Beidh siad in éineacht le ginger agus cuirfidh siad béim ar a blas.