- Císte císte réidh - 1 Píosa
- siúcra - 1/2 cupán
- cornstarch - 1/3 cupán
- salann - 1/4 spúnóg
- bainne - 1 cupán
- bainc (400 ml) bainne cnó cócó - 1 Píosa
- buíocán uibhe mór - 4 píosa
- cnó cócó scarthaithe milsithe tostáilte - 1/2 cupán
Preheat an oigheann go 200 céim. Leag an screamh pie ar bhileog bácála, clúdaigh sé le scragall alúmanam agus bácáil go dtí éadrom donn, thart ar 45 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán agus a chur ar leataobh. Ullmhaigh babhla mór le criathar. Déan siúcra, stáirse, salann i sáspan meánach le chéile. Cuir an bainne ar bhonn de réir a chéile, ag cinntiú go bhfuil an cornstarch tuaslagtha. Cuir an bainne cnó cócó agus buíocáin uibhe, gorm. Déan cócaireacht thar mheán teasa, ag brath i gcónaí go dtí go dtiocfaidh an chéad mboilgeog mór thart ar 5 nóiméad. Laghdaigh an teas ar a laghad, cócaireacht, spraoi go leanúnach, 1 nóiméad. Bain an t-asra ón teas, doirt an uachtar láithreach trí criathar isteach i mbabhla. Doirt uachtar le crust scuaire fuaraithe, go réidh le spáslach rubair. An císte a ghlanadh ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad (nó 1 lá). Sula ndéantar freastal ort, lig an císte ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad, ansin sprinkle le sceallóga cnó cócó.
Freastal: 10