Báid agus liathróidí Is mias é prátaí bácáilte, is maith le gach duine. Ní féidir cuma íogair de phrátaí bácáilte le gairleog agus bagún a chur i gcomparáid le haon rud ar bith. Prátaí ó theine sa scragall - is é sin, is fiú fiú an cistin campa a ghrá! Ach níl deireadh leis an leagan seo de phrátaí bácáilte, agus molaim duit cócaireacht amháin eile - báid prátaí le huibheacha caorach. Tá uibheacha caorach an-úsáideach don chomhlacht agus tá siad an-bunaidh ar an mbord. Agus má bhácáiltear iad i bprátaí - ansin déanfaidh an mhias seo a bheith ina chúis le hamhlú. Ach chomh maith liom comhairle a thabhairt duit gan an "bád" prátaí níos mó a chaitheamh go fóill - bainimid úsáid astu freisin as an mbiacóg bunaidh.
Comhábhair:- Prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
- Uibheacha caola 6 ríomhaire.
- Caise 50g crua
- Ime 20 g
- Dill úr 0.25 bunch
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Talún milis Paprika 0.5 cp.
- Oregano tirim 0.5 cp.
- Céim 1 Le haghaidh sneaiceanna prátaí, ní mór dúinn: 3 prátaí meánacha, uibheacha 6 caillí, 50 gram de cháis chrua, im, salann, piobar, oregano, paprika agus beagán sreabhadh.
- Céim 2 Boil na prátaí sa chraiceann in uisce salainn go héadrom ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ag an am seo ar grater beag, déanann muid cáis a ghearradh agus a ghearradh.
- Céim 3 Glacann muid an prátaí, é a fhionnadh, é a ghlanadh agus é a ghearradh i leath. Táimid ag gearradh píosa bun ar gach leath ionas gur féidir leis an "bád" seasamh. Chuir muid na "báid" ar an mbileog bácáilte atá clúdaithe le scragall.
- Céim 4 I ngach leath de na prátaí, déan cúlchríoch domhain, spréiceáil sé le píosa spíosraí agus salainn. Cuirfear na barrachais prátaí go léir ar athló - beidh siad úsáideach dúinn.
- Céim 5 Nuair a dhoimhnítear na prátaí, tiomáint san uibheacha caorach, spréigh le salann agus spíosraí, cáis grátáilte agus dill. Maidir le báid, bain úsáid as thart ar 3/4 den cháis agus an dill iomlán, is inmholta freisin cuid de na spíosraí a fhágáil.
- Céim 6 Cuir na báid isteach san oigheann, téitear go 180 céim, ar feadh 15-20 nóiméad.
- Céim 7 Cé go bhfuil na báid á n-ullmhú, déanann siad meascán na gcáis, an dill, na spíosraí agus triúr ar ghrárach beag, ar fhálta na prátaí.
- Céim 8 Measc na prátaí grátáilte le cáis agus greens agus déanann muid liathróidí ón meascán dá bharr.
- Céim 9 Sa phana, téigh an t-im agus cuir na liathróidí ó gach taobh le screamh dearg. Freastalaíonn muid ar na liathróidí agus na báid le chéile.