- Ae - 400 gram
- Broth Feola - 500 Milliliters
- Ime - 4 míreanna. spúnóga
- Muka - 2 Ealaín. spúnóga
- Cairéid - 1 píosa
- Cainneanna - 1 Píosa
- Fréamh peirsil - 1 Píosa
- Zheltok - 2 Píosa (le haghaidh athbhreoslaithe)
- Uachtar (bainne). - 1 gloine (le haghaidh athbhreoslaithe)
- Salt - 1 Chun blas a chur air
Tá oideas simplí ar anraith-puré ón ae: 1. Bain an scannán as an ae, sruthlaigh go maith é agus mínigh í. Tar éis sin, gearrtha i bpíosaí beaga cairéid, fréimhe peirsil agus léaráid. 2. Ae le glasraí agus Fry in ola. Doirt brat beag agus stew leath uair an chloig ar theas mheán, ag dúnadh an clúdach. Ansin tá an mais mar thoradh air le talamh le cumascóir. 3. Le haghaidh líonadh - pléisiúir i brat friochta le dhá spúnóg bhoird d'ola, cuir broth agus cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Bailigh an anlann, cuir an t-ae brúite, cuir boil ar ais agus cuir é. Sa chás go bhfuil anraith an-tiubh, is féidir é a chaolú le brat. 5. Solim agus ag deireadh an bhéile, líon an anraith le buíocáin le huachtar (bainne). Roimh an tseirbhís a fhónamh, déanfaidh mé an mhias le luibheanna a mhaisiú. Is féidir le glasa a bheith ar bith, ar do bhlas. Agus, ar ndóigh, ná déan dearmad faoi croutons! Chun an anraith seo is gá iad ach go simplí. Sin é go léir - tá a fhios agat anois conas a dhéanann puree anraith as an ae. Bon appetit!
Freastal: 4-6