Ae i stíl Stroganov

Ba chóir an t-ae a ghlanadh go críochnúil faoi uisce reatha. Gearr agus gearrtha i gciúbanna. Comhábhair L :

• Ae - 500 gram
• Oinniúin - 1 Píosa
• Greamaigh trátaí - 3 míreanna. spúnóga
• Uachtar géar - 2 mír. spúnóga
• Salann, piobar, spíosraí - - Chun blas a chur air

Treoracha

Ba chóir an t-ae a ghlanadh go críochnúil faoi uisce reatha. Gearr agus gearrtha i gciúbanna. Oinniún mionghearrtha go mín agus friochta sé i scilet go dtí go donn órga. Leis na oinniúin, cuir an t-ae agus cuir an teas ard ar an teas ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag cur an t-am ar fad. Cuir greamaigh an trátaí ansin, gach rud a mheascadh. Tar éis cúpla nóiméad, cuir uachtar géar. Sruthán muid an t-ae ar feadh tréimhse ghearr ama, ag cur an t-am ar fad agus a ghreamú.

Freastal: 3-4