Táimid ag cócaireacht ae sicín le úlla. Meastar go bhfuil seachtháirgí níos luachmhaire i cócaireacht ná feoil, áfach, ó tháirge den sórt sin íseal mar ae aeice, is féidir leat miasa a chócaireacht a bhfuil blas uathúil acu. Tá ae sicín níos boige agus tairisceana murab ionann agus muiceoil nó mairteoil, tá sé ullmhaithe go tapa. Má chócaíonn tú i anlann fíon le úlla, beidh an mhias fiú béil Fhéile nó dinnéar fíorúil.
Comhábhair:- Ae sicín 700g
- Apple 3 ríomhairí pearsanta.
- Bliantúil dearg fíon 200 ml
- Salt 15 g
- Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Sasame White 1 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn ach 3 phríomhábhar: ní mór ae ae, úlla, fíon dearg, níl spíosraí ag teastáil anseo, ní gá duit ach salann, siúcra úll, ola lus na gréine ach amháin le haghaidh síolta friochta agus sesame le haghaidh maisiúcháin.
- Céim 2 Nítear ae sicín, roinn sé ina 2 pheitil, ag gearradh amach an scannán agus an saill atá ag nascadh.
- Céim 3 Ós rud é go bhfuil an t-ae friochta go tapa, ní mór dúinn an t-iomlán ar fad ag an am céanna. Is furasta é seo a dhéanamh má chuireann tú an t-ae i mála, an plúr a dhoirteadh agus an t-ábhar a chroitheadh. Tar éis sin, is féidir an t-ae a scaipeadh láithreach ar an uile.
- Céim 4 Fry an ae go héadrom go dtí go n-athraíonn an dath.
- Céim 5 Doirt 3/3 gloine fíona agus cuir an t-ae faoi bhun an chlúdaigh ar feadh níos mó ná 10 nóiméad, ionas go n-imíonn boladh an alcóil agus go dtéann an sauce.
- Céim 6 Déantar na h-úlla a nite go maith le huisce te (úsáidfimid úlla le craiceann). Gearrthaimid úlla i slices tanaí.
- Céim 7 Na úlla a scaipeadh i brat friochta le ola te lus na gréine, cuir an siúcra ar an mbarr agus caithfidh sé go héadrom.
- Céim 8 Nuair a dhéantar na h-úlla a ghlanadh, cuirfidh siad fíonna fíon orthu agus tabhair iad go réidh le haghaidh 3-4 nóiméad eile.
- Céim 9 Scaipeann na úlla le fleasc ar an pláta, cuir an t-ae san ionad, uisce an anlann ina raibh sé stewed, agus an síolta sesame tostáilte a scriosadh. An-bhlasta!