- Sicín - 700 gram (gearrtha i gciúbanna, is féidir leat le cnámha, ach an craiceann a bhaint)
- Ola - 1 st. spúnógach
- Oinniún dearg - 1 phíosa (gearrtha i gciúbanna)
- Sinséar - 2 Ealaín. spúnóga (gearrtha tanaí)
- Gairleoige - 6 Fiacla (mionghearrtha)
- Paprika - 1 st. spúnógach
- Púdar an choire - 2 Ealaín. spúnóga
- Púdar tóirseach - 1/4 Teaspoon
- Ola Garam - 1/2 Spúnóg
- Salt - - Chun blas a chur air
- Trátaí - 1 Gloine (gearrtha i gciúbanna)
- Bainne cnó cócó - 1.5 cupán
- Síolta mustard - 1 spúnóg
- Fágann Curry - 2-4 píosa
- Glas Chili - 2 phíosa
Téigh an ola i brat friochta agus freiceann oinniún, ginger agus gairleog go dtí go bhfuil an oinniún tairisceana. Cuir na spíosraí - púdar dearg Chili, púdar coriander, garam masala agus turmeric leis. Corraigh go maith agus Fry ar theas íseal go dtí go donn. Cuir trátaí agus salainn mionghearrtha. Cruthaigh go maith. Stiúigh faoin gclár le cúpla nóiméad. Ansin a bhaint as an pláta agus a chur ar leataobh, cead a fhuarú. Chomh luath agus a bheidh gach rud fuaraithe, cuir gach rud sa phróiseálaí bia agus é a chosc go dtí mais aonchineálach. Cuir an t-friochadh (ina bhfuil glasraí cócaithe agat, ná nigh é), cuir spúnóg bhoird im agus píosaí sicín leis, meas go maith. Leanúint leis an sicín a stir go dtí go dtosaíonn sé donn. Nuair a bhíonn na píosaí sicín friochtaithe maith, cuir an greamaigh glasraí isteach. Cruthaigh go maith agus Fry ar feadh cúpla nóiméad. Cuir 1/2 cupán uisce agus bainne cnó cócó, meascán. Tabhair le boil éasca. Clúdaigh agus cócaigh thar mheán teas ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh na píosaí sicín bog agus an t-anlann beagán tiubhlú. I bpian friochta ar leith cuir 1 cp. im agus Fry roinnt síolta mustaird, cuir beagáiníní, duilleoga curaí agus cúpla Chili mionghearrtha. Fry go dtí go bhfágann an curaí crispy, an meascán seo a dhoirteadh ar an sicín curaí. Arna dhéanamh. Bíodh go leor. Téann an mhias seo go maith le rís.
Freastal: 3-6