Is éiteasól agus gairleog salann adygei é, agus tá spíosraí éagsúla ar nós dill, coriander, peirsil, chaman, jata, saibhir, piobar dubh, piobar milis dearg, srl. Ach níl an salainn measctha go simplí leo ach tá sé ullmhaithe sa chaoi is go bhfuil criostail gnáth-bruite aistrítear saintréithe iontu féin airíonna úsáideacha gairleog, spíosraí, séasúir agus trí iad a aistriú chuig na miasa.
Cad is úsáideach salann Áiseis?
Salann den sórt sin, a bhuíochas dá chomhdhéanamh, saibhríonn miasa le vitimíní.
Úsáidtear gairleog ó am ársa chun galair a chosc agus a chóireáil. Tá airíonna bactericidal aige, neartaíonn díolúine. Líonaítear spíosraí agus séasúir le micreaileachtaí úsáideacha, vitimíní.
Tugann sé blas ar leith agus blas ar leith don mhias.
Ní bhraitheann an boladh gairleog i salann Adygei, baintear siosraí agus séasúir as oifig. Éiríonn an mhias a ullmhaítear leis an salann sin níos blasta. Úsáidtear é in áit an salann is gnách le hullmhú sceireanna, sailéid, gránaigh, anraithí, iasc, nuair a bhíonn piocadh agus piocadh glasraí agus feoil.
Tá gá le salann na hArdías chun miasa a shaothrú níos lú ná mar is gnách.
Cruthaíodh é trí thástálacha saotharlainne a rinneadh i Lárionad Cónaidhme na Maoirseachta Eipidéimeolaíocha Sláintíochta Stáit i bPoblacht na hArdgeine, go n-éileodh salann Adygei sa mhias salann níos lú ná mar is gnách 12-15%, agus tá tionchar tairbheach aige seo ar shláinte.
Conas an salann Yoga a ullmhú sa bhaile?
Déantar salann na hArdiage a dhíol i ollmhargaí móra, ach is féidir é a dhéanamh go héasca i gcoinníollacha baile.
Comhábhair:
- 500 gram de salann tábla coitianta (b'fhearr iodized nó mara)
- 1 ceann gairleog (más mian leat gairleog agus 2).
- 1 tbsp. l. luascanna-suneli, coriander talún (síolta), glasraí triomaithe an choire, dill, peirsil, basil (regana), marjoram, chabera
- do 1 chnap. piobar dubh, talamh dearg milis (paprika)
- 0.5 cp. piobar talún dearg.
Déantar líon agus comhdhéanamh na ngníomhaíochtaí a choigeartú ag brath ar an blas a bhaineann leis na leideanna, mar shampla, is féidir leat an piobar dearg mionghearrtha a mhéadú.
Ullmhúchán
Glac an gairleog agus é a ghlanadh, ansin é a bhrú le cabhair ó chros nó le grater, is féidir leat é a chosc i bpíosaí beaga. I gairleog, cuir salann agus salann. Ba chóir an meascán mar thoradh air a bheith grinded agus brúite go críochnúil. Faighte ag an salann clotted ó garlic.
Is fearr é an tsuspóir Adyghe a stóráil i ngloine daingean a scriosadh in áit thirim.