- móide 2 spúnóg bhoird siúcra - 3/4 Cups
- piorraí glasa - 9 píosa
- sú líomóide úr - 1/2 cupán
- cranberries úr nó reoite - 1/2 cupán
Measc an siúcra le 1 3/4 cupán uisce i sáspan mheán. Cruthaigh go maith agus bainne an meascán thar teas mheán, ag bogadh go dtí go dtoscaíonn an siúcra, ó 5 go 8 nóiméad. Doirt an síoróip isteach i mbabhla miotail agus cuir an babhla in uisce oighir nó cuir sé sa chuisneoir é le fuarú, thart ar 30 nóiméad. Idir an dá linn, craiceann agus crith 3 piorra. Measc le 2 spúnóg bhoird de shú líomóide. Cuir sáspan meánach isteach. Cuir an mónóg. Clúdaigh agus cócaigh thar mheán teas ar feadh 6 go 8 nóiméad. Laghdaigh an teas go híseal agus cócaigh faoin gcnaipe go dtí go bhfuil na piorraí bog, ó 12 go 18 nóiméad. Buille meascán i cumascóir go dtí go réidh. Cuir an meascán i mbabhla miotail, a chuir in uisce oighir nó sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Measc na prátaí maisithe fuaraithe le síoróip agus 1/4 cupán sú líomóide. Cuir an meascán sa mheaisín chun reo, i ndiaidh na treoracha. Mura ndéanann an meaisín, cuir an meascán i gcoimeádán plaisteach agus cuir an reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig. Tar éis meascán 1 uair an chloig le forc. Ansin, reáchtáil arís, ag corraigh gach 30 nóiméad go dtí go mbeidh an sorbet ag reáchtáil go hiomlán thart ar 4 uair an chloig. Idir an dá linn, déan foirmeacha do sorbet ó phiorraí. Gearr barr na 6 piorra atá fágtha, an laíon a ghlanadh, rud a fhágann nach bhfuil an craiceann gan athrú. Laghdaigh an taobh istigh leis na 2 spúnóg bhoird eile de shú líomóide. Cuir piorraí agus a gcuid bairr i gcoimeádán mór plaisteach, clúdaigh agus reoigh ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Roimh an tseirbhís a fhónamh, líon na piorraí reoite le sorbet agus cuirfidh siad le bairr piorraí.
Freastal: 4