- pumpkins beaga (thart ar 220 g gach ceann) - 6 phíosa
- siúcra - 2 mír. spúnóga
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- siúcra dorcha donn - 1/2 cupán
- cornstarch - 3 st. spúnóga
- meascán de dhá dheochanna, mar shampla, porter agus leannán i leath - 1 1/2 cupán
- buíocáin uibheacha mór - 3 phíosa
- salann - 1 st. spúnógach
- treacle - 1 Ealaín. spúnógach
- uisce fiuchphointe - 1/2 cupán
- Pumpkin puree - 1/2 cupán
- uachtar tiubh - cupán 1/2
- duilleoga maisiúil de taosráin puff - - Chun blas a chur air
Preheat an oigheann go 200 céim. Gearr na bairr ó na pumpkins, bain an fheoil agus na síolta. I mbabhla beag, déan an siúcra agus an cainéal a mheascadh, scrios an pumpkin laistigh agus gar do bharra pumpkin. Bácáil ar bhileog bácála go dtí go réidh, ó 25 go 30 nóiméad. Bain as an oigheann agus lig dó fuarú. Measc an siúcra donn agus an cornstarch i mbabhla mór-resistant teasa agus é a chur i bpota uisce fiuchta. Cuir meascán de dheochanna, buíocáin uibheacha, molasanna agus salann, cócaireacht, ag brath go leanúnach go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiús. Cuir uisce, corraigh. Cuir an puree pumpkin agus cócaireacht go dtí go dtiomsóidh an meascán, thart ar 2 nóiméad. Bain as an teas, lig dó fuarú beagán. Nuair a bhíonn gach rud ullamh, fuip an uachtar. Freastal ar an muinín trína chur sa phumpkin bácáilte, ag cóiriú le huachtar bhuailte agus fágann sé ón taosráin puff, más gá.
Freastal: 6