Solas salainn Iodáilis Prosciutto, agus sí freisin Parma ham - cárta cuairte na hIodáile. Sa phlean gastronómach - tá an tír seo i ngrá lena thraidisiúin cócaireachta agus tá sé clúiteach as a shimplí a fhorghníomhú. Ach tá nuance tábhachtach - ba chóir na comhábhair a bheith bunaidh, socraíonn sé seo blas an mhias. Go fortunately, inár gcuid ama, tá siad ar fáil i ollmhargaí móra agus fiú i stallaí siopaí. Maidir leis an liamhás Parma, déantar an saghas pistach seo ó mhuca a fhástar i gcomharsanacht Parma. Déantar iad a chothú le meithleach, atá fós ón gcáis Parmesan. Agus ina dhiaidh sin, tá an liamhás muiceola saillte agus ansin tá sé triomaithe ar feadh 10 mí ar a laghad. Is minic le melón a sheirbheáiltear le Parma, mar nach bhfuil sé iontas, ach an dá tháirge seo a mheaitseáil go foirfe lena chéile.
Comhábhair:- Sliotáin Prosciutto 100 g
- Cáis Parmesan 30 g
- Cáis Mozzarella 50g
- Leitís Romaine 100 g
- Orange 1 ríomhaire.
- Almonds 20 g
- Peppermint úr 5 g
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Piobar dubh dubh 4 bioráin
- Bioráin salainn 3
- Céim 1 I gcás salad den sórt sin, cuir: prosciutto, duilleoga leitís (aon greens: leitís, arugula), oráiste, mozzarella, almóinní, cáis parmesan, cúpla spraeí mint úra, ola olóige brúite, salann agus piobar.
- Céim 2 Ghlacamar na liathróidí beaga mozzarella. Níl ach 8 píosa. Gearr iad i leath.
- Céim 3. Déan na almóinní a chosc le scian nó cumascóir.
- Céim 4 Peel an oráiste agus gearrtha gach sliotán i bpíosaí beaga. Bí cinnte go gcuirfí gach cnámha ar lár.
- Céim 5 Parmesan grá ar grater fíneáil chun crumb cáis a dhéanamh. Breathnaíonn sí go comhchuí sa salad.
- Céim 6 Prosciutto gearrtha i stiallacha meáin.
- Céim 7 Nigh duilleoga an leitís, tirim le naipcíní páipéir agus briseadh na lámha i bpíosaí meán.
- Céim 8 I mbabhla sailéad, cuir almóinní brúite agus mozzarella le chéile. Stir.
- Céim 9 Ansin cuir an liamhás, an oráiste, na duilleoga leitís agus an parmesan leis. Salann agus piobar. Sprinkle le ola olóige, stir agus freastal.