Dumplings Dumplings

Tá a h-oideas féin ag gach bean tí le haghaidh dumplings. Dealraíonn sé nach bhfuil aon rud casta, is é an líon is mó ná an líonadh. Ach caillfidh an líonadh gach luach, agus is é an mhias a mhealladh má bhriseann an taos nó má chailleann sé cruth le linn an phróisis chócaireachta. Sin an fáth go bhfuil sé níos fearr bualadh le foirmle speisialta a ligfidh duit do pel'meshki iontach a dhearadh!

Oideas do dumplings ar uisce

An t-oideas is éasca, is tapúla agus is eacnamaíoch do thástáil dumpling, a mbeidh gá le hiarracht agus am a laghad.

Comhábhair riachtanacha:

• ubh - 2 phíosa
• plúr cruithneachta - 550 gram
• Ola lus na gréine - 1 tbsp. l.
• uisce - 200 ml
• salann - 0.5 cp.

Modh ullmhúcháin:

1. Pléigh plúr isteach salann mór nó babhla domhain, cuir poll isteach ann agus cuir uibheacha ann ansin.
2. Déan an salann a dhíscaoileadh in uisce te agus cuir an plúr isteach sa phlúr.
3. Cuir ola lus na gréine agus go réidh de láimh, an plúr a mheilt ar gach taobh, ag taosú taos daingean aonchineálach.
4. Cuir an mais i mála plaisteach agus cuir é chuig an cuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Cé go bhfuil an taos ar an dumplings ag fás, is féidir leat an líonadh a ullmhú.

Taos glasraí do dumplings

Ón ainm, bíonn sé soiléir nach mbeidh an t-oideas seo le haghaidh taos pelmeni gnáth go leor. Le húsáid glasraí, is féidir leat blas na dumplings a shaibhriú, agus iad ag casadh go mórbhealaigh cócaireachta orthu!

Comhábhair riachtanacha:

• plúr cruithneachta - 3 cupán
• cairéid beag - 1 píosa
• biatas beag - ¼ ríomhaire
• duilleoga sú craobh (tirim) - 1 cnap.
• uisce - 0.5 cupán
• uibhe - 6 ríomhaire.
• Ola lus na gréine - 1 tbsp. l.
• salann - pinch

Modh ullmhúcháin:

1. Sruth an plúr trí criathar i sáspan mór nó i mbabhla domhain.
2. Cairéad glan agus grá a dhéanamh ar an grater is lú. Chun tástáil dumplála a ullmhú, ní bheidh ach teaspoon amháin ag teastáil uait.
3. Tarraing biataisín ar grater fíneáil agus cuir leis an plúr mar aon le cairéid.
4. Fágann sú craobh de láimh i bprúdar agus cuirfidh sé le pionra le plúr.
5. Salann agus glúdaigh an meascán, de réir a chéile tríú tanaí ag uisce uisce fuar. Ba chóir duit comhsheasmhacht uachtar géar tiubh a fháil.
6. Cuir an uileán ar teas íseal agus déan an meascán a ghoil beagán, mar a bhí le linn an custard a ullmhú.
7. Cuir an meascán ar an teocht an tseomra, ansin buille na huibheacha isteach agus cuir an méid is gá de phlúr leis. Gabh an taos daingean ionas nach gcuirfidh sé leis an tábla agus leis na lámha.
8. Cuir an mais i mála plaisteach, clúdaigh sé le tuáille cistine agus fág ar feadh lae ag teocht an tseomra. An chéad lá eile, beidh an taos glasraí delicious le haghaidh dumplings réidh!

Glacann an t-oideas neamhghnách den sórt sin go mór le tamall, ach ní mór duit é a úsáid ar a laghad uair amháin chun a chinntiú nach féidir le dumplings a bheith ach "bia de bhailitheoirí", ach freisin cóireálacha "ríoga"!

Taos breá le haghaidh dumplings

Éiríonn Pelmeshki as taos den sórt sin a bheith insanely íogair agus díreach leá i do bhéal!

Comhábhair riachtanacha:

• plúr cruithneachta - 2 cupán
• uisce te - 200 ml
• ola lus na gréine - 3 tbsp. l.
• salann - 1 cnap.

Modh ullmhúcháin:

1. Measc uisce fiuchphointe le ola lus na gréine.
2. Cuir an plúr in uisce te le lámh amháin, agus cuir an dara taos le spúnóg an dara ceann láithreach.
3. Taos a dhéanamh, go dtí go bhfuil sé fuar, agus dumplings a dhéanamh.

Gníomhaigh go tapa, ach go snasúil, ar shlí eile is féidir leat dóite a fháil. Leádh pelmenki atá le tuite sa bhéal, ag fágáil an aftertaste ag teastáil agus go súgartha a líonadh ar an teanga.