Arán le líonadh Agus arís sa roghchlár, cócaireacht arán homemade. Sa lá atá inniu, déanfar an t-arán Provencal traidisiúnta a dtugtar fulgas a chócaráil le líonadh trátaí agus cáise. Tabharfaidh an aroma arán meascán de luibheanna tirim. Ar ndóigh, tá ár gcuid pastries difriúil ón bhFraincis. Agus is é an difríocht is mó plúr! Ach tá ár n-iarrachtaí agus na turgnaimh a bhácáil arán sa bhaile in iúl freisin. Is féidir an t-arán seo a sheirbheáil mar mhias neamhspleách, agus leis an garnish.
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 500 g
- Salt 12 g
- Ola olóige 60 ml
- Uisce 300 ml
- Giosta tirim 10 g
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Luibheanna Provencal 10 g
- Cáis Parmesan 50 g
- Trátaí 3 ríomhaire.
- Salt 5 g
- Céim 1 Chun an taos a ullmhú, ní mór dúinn plúr, giosta, uisce te, ola olóige, salann.
- Céim 2 Cuir an giosta i 50 ml d'uisce te a dhíscaoileadh.
- Céim 3 Sift an plúr. Doirt sa mheascán giosta. Cuir an t-uisce te atá fágtha, ola olóige, agus cuir an taos ort.
- Céim 4 Fág an taos a chaitheamh ar feadh uair an chloig in áit te.
- Céim 5 Roinn an taos i 3 chuid. Rollaigh isteach sna liathróidí. Ceadaigh seasamh suas le 20 nóiméad.
- Céim 6 Ullmhaigh an líonadh: trátaí, cáis, luibheanna Provencal, gairleog, salann mór. Téigh an oigheann le chéile go dtí 240 ° C le tráidire.
- Céim 7 Rollaigh gach píosa taos le bioráin rollta i gciorcal fada.
- Céim 8 Sprinkle an taos le salann mór agus luibheanna Provencal.
- Céim 9 Cuir an t-ábhar a líonadh: trátaí slisnithe, cáis ghrátáilte, clóibh garlic garbh, ag fágáil seomra le haghaidh seam comhpháirteach.
- Céim 10 Clúdaigh le dara imeall an taos. Socraigh na h-imill, an seam chun dul síos.
- Céim 11 Déan 3 ghearradh, déan an taos a shíneadh ionas go mbeidh an líonadh le feiceáil. Lubricate the bread with olive oil. Le leagan amach ar pháipéar pá. Lig seasamh sa teas le 20 nóiméad eile.
- Céim 12 Aistriú le páipéar chuig oigheann te ar thráidire bácáil. Bácáil ar feadh 15 nóiméad go dtí go donn órga. Tóg amach an t-arán. Cool sé síos.