- Filet Veal - 600 gram
- Cáis Feta - 200 gram
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Ológa dubh - 30 gram
- Peirsil úra - - Chun blas a chur air
- Trátaí - 3 Píosa
- Fíon Bán - 1 Gloine
- Salt, piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair. Le forc, corraigh cáis feta (gan sáile) i mbabhla. Cuir greens peirsil mionghearrtha. Brúigh an garlic tríd an bpreas. Cuir ansin ológa beag mionghearrtha. Cruthaigh go maith - agus tá an líonadh do na rollaí réidh. Gearr an fhilet veal isteach i scalopes tanaí, gearrtha gach ceann acu as an dá thaobh chomh tanaí agus is féidir. Builleann tú an níos déine, beidh níos mó de na rollaí ag dul amach, ach ní dhéanfaidh tú an fheoil a mhaolú ná a phionós. Rollaigh na rollaí anois. Chun seo a dhéanamh, cuir slice den ghearradh amach, líonadh go leor ar a imeall. Agus an rolla a mhúchadh go cúramach. Le soiléireacht, féach ar an grianghraf. Ba chóir dom an rolla seo a fháil. Mar is féidir leat a fheiceáil, ní mór duit 2-3 cas a dhéanamh i rolla amháin - is é sin, ní mór duit é a fhilleadh mar toitín gan iomarca réabhlóidí a dhéanamh. Tá an fheoil feoil an-tairisceana, agus mar sin ní mór rollaí a shocrú le píosaí fiacla, ar shlí eile beidh siad ag titim amach. Ar an gcaoi chéanna, déanaimid na rollaí eile amach. I brat friochta, teas méid beag ola. Leagtar na rollaí go réidh agus Fry go dtí go mbeidh screamh éadrom ar thaobh amháin. Nuair a thuigeann na rollaí ón taobh íochtarach, cuir réidh leis na píosaí fiacla agus cuir na rollaí ar ais. Brí go réidh le screamh solais aonfhoirmeach ar gach taobh. Déan trátaí bán (cuir isteach uisce fiuchphointe ar feadh 1 nóiméad agus craiceann), gearrtha i bpíosaí beaga agus cuir leis an brat friochta. Cuir an fíon leis. Séasúir le salann agus piobar chun blas a dhéanamh, déan dóiteáin measartha agus na rollaí a stiúradh gan clúdach ar feadh thart ar 20-25 nóiméad. Tá na rollaí tenderest réidh. Bon appetit! ;)
Freastal: 5