- Sicín (ag meáchan thart ar 1 kg) - 1 phíosa
- Bulb - 1 píosa
- Trátaí - 3 Píosa
- Ológa gan phóca - 100 gram
- Gairleoige - 5 Zubchikov
- Luibheanna Provencal Tirim - 2 Spéacán
- Síolta dill - 1/2 spúnóg
- Piseanna dubh piobar - 6 píosa
- Ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- Salt - - Chun blas a chur air
Is é an chéad rud atá le déanamh ná an oinniún a chopadh. Tá trátaí á scaladh agus gearrtha i slisníní móra. Gearr na ológa i leath nó sa cheathrú. Gairleoige mionghearrtha go mín. Déantar na glasraí go léir a mheascadh, cuir leath díobh de na luibheanna Provencal leo, cuir síolta agus salann ar an gcill. Déanaimid múnla don chearc. Measc 2 clóibh le gairleog, ola olóige, salainn beag agus an dara leath de na féar Provan. Is é an marinade mar thoradh air sin atá brataithe go maith le sicín. Glac an fhoirm le haghaidh bácála, ola go héadrom. Chuir muid leath na glasraí isteach ann, ansin an sicín, agus ansin an dara leath de na glasraí. Bácáil thart ar 1 uair an chloig agus 15 nóiméad ag 180 céim go dtí go bhfuil an sicín réidh. Is féidir leat freastal le garnish agus gan aon ní. Bon appetit!
Freastal: 6