- Ológa Glas - 80 gram
- Fíon bán - 250 millilítear
- Filléid sicín - 4 píosa
- Trátaí - 400 gram
- Piobar agus salann - Chun blas a chur air
- Plúr - 3 Ealaín. spúnóga
- Basil, bundle - 1 Píosa
- Bouillon - 500 Milliliters
- Gairleoige - 3 Fiacla
1. I uisce fuar fuar, nigh an filléad cearc go críochnúil, ansin le tuáillí páipéir nó tuáille a thriomú. Piobarán, salann agus arán sa phlúr. I brat friochta téite in ola glasraí, cuirtear na fillteáin ar gach taobh friochta, thart ar chúig nóiméad, is é an tine a mheán. Ba cheart go gcailleann an fhilet a dath bándearg agus a bheith i bhfad. Ansin cuir an fhilet ar phláta. 2. Sruthlaigh na trátaí, scrúdaigh iad le huisce fiuchphointe, agus cuir iad amach iad go réidh. Bain na síolta, agus gearrtha i gciúbanna. 3. Bain an bhreis saill ón stiall, scrios an gairleog agus cuir é anseo. Tá thart ar tríocha soicind ag Fry. Ansin cuir trátaí mionghearrtha go dtí go ndéantar an sú trátaí a ghlanadh go hiomlán, Fry. Anois cuir an fíon leis, agus déantar gach rud a ghlanadh. 4. Cuirimid brat anseo, tá aon trian de gach rud bruite. Chun dlús a chur leis, cuir plúr. 5. Déan an basil a bhrú agus cuir leis an anlann é, cuir na ológa. Tabharfaimid go léir an boil. Cuir réidh le blas, cuir an chíche i sáspan. Caithfear an fhilet a chumhdach go hiomlán leis an anlann. 6. Freastal le aon mhias taobh.
Freastal: 4