Salann ó oráistí le rísíní. Molann mé anlann an-spéisiúil a ullmhú, a ullmhaítear ó rísíní agus sú oráiste. Maidir leis an anlann seo is fearr raisíní éadroma a ghlacadh. Tugtar boil i sú oráiste le raisíní agus bíonn sé an-bhog agus cumhra. Cuir do nótaí suimiúla ar an oinniúin, an gairleog, an mustaird, an curaí. Tagann an salann amach géar-milis. Tá sé iontach le haghaidh sailéid glasraí lean a líonadh, téann sé go maith le héisc friochta.
Comhábhair:- Rísíní solais 80 g
- Púdar Piobar Dubh 0.5 g
- Bioráin 1 salainn
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Orange 1 ríomhaire.
- Fínéagar fíon bán 1 tbsp. l.
- Mustard 2 cón.
- Gairleoige 2 clóibh
- Shallot 80 g
- Curry 0.5 cp.
- Céim 1 An t-anlann a ullmhú ní mór dúinn raisin solais, ola oráiste, lus na gréine, meiteáin, salann, piobar, gairleog, curaí, mustaird, fínéagar fíon a theastaíonn uainn.
- Céim 2 Súsaigh an sú ón oráiste.
- Céim 3 Raisen, nigh. Doirt sú oráiste.
- Céim 4 Tabhair na rísíní le boil.
- Céim 5 Grind na rísíní leis an sú ag úsáid cumascóir.
- Céim 6 Cuir an oinniún chopped agus an gairleog leis an mbabhla cumascóir.
- Céim 7 Cuir an fínéagar mustaird agus fíon leis an mbabhla cumascóir. Milleann sé.
- Céim 8 Cuir codanna d'ola lus na gréine, ag sileadh an mais i gcónaí le cumascóir.
- Céim 9 Cuir salainn, curaí agus piobar talún leis an anlann. Stir.
- Céim 10 Anlann Réidh.