- Blackberry - 3 cileagram
- Siúcra - 750 gram
- Uisce - 1 Liter
Le haghaidh comhdhéanamh na sméar dubh éilíonn trí kilos de sméar dubh, lítear uisce agus níos mó ná leath cileagram siúcra. Chun tús a chur leis, caithfidh tú a shórtáil tríd an fraoch dubh ó truflais, agus caora olc. Is fearr caora móra, juicy. Caithfear caora a bhaint as na gais agus a nite i roinnt uiscí. Ag an am céanna, cuir uisce agus siúcra ar an sorn, tabhair sí le síoróip bruite le cócaireacht. Tar éis na boilsí uisce, ní mór duit an banna a bhaint as an sorn agus cead a thabhairt don síoróip fionnuar. Ansin, leag na haaracha dubha i bprócaí agus líon isteach le síoróip agus déan na cannaí a dhúnadh go docht. Ansin steirilímid. Cannaí leath-lítear - 15 nóiméad, lítear - 20 nóiméad.
Freastal: 15-17