Tá an t-óstán farraige ó thaobh na farraige fíor-stór de vitimíní. Tá aird ar leith ag an sméar seo ó garraíodóirí. Fabhraíonn Seabuckthorn go leor torthaí gach bliain agus tá fómhar maith ag baint leis na torthaí fíor-luachmhar seo. Déan cócaireacht as é, déan subh, prátaí maisithe, glóthach. Tá sé comhcheangailte go maith le go leor caora agus torthaí, le bia stánaithe a shaibhriú le vitimíní. Is éard atá i luach ar leith ola mara buckthorn, a úsáidtear i leigheas mar leigheas créachta agus gníomhaire frith-athlastach.
Comhábhair:- Sea-buckthorn 1000 g
- Siúcra 1500g
- Uisce 800 ml
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit torthaí aibí a ghlacadh ar mhara mara, siúcra agus uisce.
- Céim 2 Seabuckthorn a shórtáil, a chur i bhfostú, nigh i rith uisce agus tirim.
- Céim 3 Siúcra a scaoileadh in uisce te, cuir boil le stirring leanúnach agus boil ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin, déantar an réiteach a scagadh trí fhlannán bruite nó uige fillte i sraitheanna 3-4 agus tugtar ar ais go fiuchphointe.
- Céim 4 Seabuckthorn a chur i sioróip te, corraigh go dtí torthaí go hiomlán fliuchta agus fágáil chun í a infiúchadh ar feadh 4 uair an chloig.
- Céim 5 Déan an síoróip a dhraenáil, bainne a fhiuchadh agus boil ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 6 Seabuckthorn a chur arís i síoróip agus cócaráil an subh go dtí go bruite. Ba chóir go dtiocfadh torthaí sáileacha mara mar gheall ar an subh ullmhaithe. Caithfidh Jam a fhionnadh, a scaipeadh amach i prócaí steamed, clúdaíonn sé le clóis agus corc bruite.