Breasts sicín le cáis parmesan. Ón cúpla breasts sicín úr, tá sé tapa, simplí agus íogair is féidir leat 4 chops lámh-mheánmhéide a mheaitseáil. Coinníonn an t-arán i bioráin aráin agus parmesan grátáilte go bhfuil an fheoil sásta agus tugann sé blas suimiúil, chomh maith le teaglaim struchtúrtha. Fry fada ní gá go gcuirfeadh an chops orthu gan dul siar. Ní cheadóidh feoil bheating le pacáiste bia an fhilet tairisceana a bheith ag titim amach, caomhnóidh sé a ionracas.
Comhábhair:- Filet sicín 800g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Cáis Parmesan 70 g
- Salt 2 g
- Meascán piobair 1 g
- Meascán luibheanna Iodáilis 1 g
- Céim 1 Ullmhaigh breasts sicín, uibheacha, brioscaí agus cáis.
- Céim 2 Nigh na filléid, déan an bóilín a bhrú le boird gearrtha agus é a ghearradh ina dhá phíosa le scian géar leathan, chun 2 chops leathan a dhéanamh as gach filléad.
- Céim 3 Cuir na filléid i mála agus déan iad a dhíspreagadh.
- Céim 4 I meascán leathan mhias measc na bioráin, Parmesan grátáilte. Cuir pinch de luibheanna na hIodáile a chur leis.
- Céim 5 Píosaí saillte saillte agus piobar sailleáilte ar an dá thaobh, tumtha i uibheacha beagán buille. Arán i bioráin arán le cáis agus Fry i bianna friochta a théitear go maith in ola glasraí ar an dá thaobh ar feadh 3-4 nóiméad.
- Céim 6 Freastal ar te.