- breasts sicín gan craiceann - 1 cileagram
- uisce - 2 lítear
- ciúbanna broth - 8-10 píosaí
- uisce - 1 litr
- salann - 1 st. spúnógach
- Pasta Farfalle - 220 gram
- Ime - 3 Ealaín. spúnóga
- bainne - 1/2 cupán
- uachtar - cupán 1/2
- gairleog - 1 fiacail
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán
- Piobar - 1/2 teaspoonfuls
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- Piobar na Bulgáire - 3 phíosa (de dhifr dhifriúla)
- Duilleoga Basil - 6 phíosa
1. Cuir na ciúbanna bróiste cearc agus 8-10 brat i sáspan mór, doirt 2 lítear uisce. Beir le boil agus cócaireacht thar mheán teas ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh an sicín réidh. Cuir an sicín ar bord chopping agus lig dó fuarú, ansin gearrtha i slisní. 2. Strain an brat agus stóráil cupán 1/2. Stóráil an brat atá fágtha sa chuisneoir (suas le 1 seachtaine) nó reoiteoir le húsáid níos déanaí. 3. Boil an pasta i sáspan mór le 1 tablespoon salann ar feadh thart ar 11 nóiméad (nó de réir na dtreoracha ar an bpacáiste). 4. I sáspan beag, teas 1/2 cupán sicín cupáin agus 3 spúnóg bhoird im ar theas mheán go dtí go mionnann an t-im. Cuir 1 cupán bainne le huachtar, 1 clóbh de gairleog mionghearrtha, 1/2 spúnóg salainn agus piobar. Cruthaigh, ansin cuir 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte go mall ansin. Cook, ag bogadh ó am go chéile le whisk. 5. Gearr an piobar Bulgáiris isteach i stiallacha. Leitir 1 tablespoon im ar theas mheán, ansin cuir an piobar ar feadh thart ar 5-6 nóiméad. 6. Cuir feoil sicín mionghearrtha agus séasúr le salann agus piobar. Stir. Laghdaigh an teas agus doirteann sicín le anlann uachtar piobar, corraigh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht. Slice an basil. 7. Cuir an pasta i bplátaí, cuir piobar sicín agus clog san anlann uachtar ar an mbarr. Sprinkle basil agus freastal.
Freastal: 4