- bagún - 450 gram
- calóga dearga piobar - 1/2 spúnóg
- Pasta Rigatoni - 450 gram
- uachtar saille - cupán 1/2
- cáis uachtar - 1/4 cupán
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán
- uibheacha - 2 phíosa
- Piobar dubh - 1/4 spúnóg
1. I bhfriochán mór friochta, cuir an bagún ar an teas trí mheán go dtí an donn órga. Cuir an bagún críochnaithe ar thuáillí páipéir chun an draein saille a ligean amach. Nuair a fhuaraíonn an bagún beagán, gearrtha é i bpíosaí beaga. Cuir ar leataobh. 2. I sáspan mór, cuir an t-uisce saillte le boil. Cuir an pasta leis agus cócaigh go dtí go réidh, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Cé go bhfuil an pasta bruite, cócaigh an anlann uachtar. Measc uachtar saill agus cáis uachtar i sáspan beag. Téigh ar teas íseal go dtí go meltann an cáise agus buille go dtí go réidh. 3. Bain as teas. Cuir cáis Parmesan, uibheacha, dearg piobar dearga agus buille go dtí go aonchineálach. 4. Déan an t-uisce a dhraenáil ón pasta, ag taisteal 1/2 cupán uisce te, agus cuir an pasta ar ais i sáspan. Cuir láithreach anlann an-uachtar agus corraigh. Measc le bagún mionghearrtha agus cuir le beagán de leacht pasta chun an anlann a chaolú go héadrom. Má tá tú ag teastáil, scrios cáis Parmesan breise ar an mbarr agus fónamh láithreach.
Freastal: 4