Solo, duets, trio ...
Léirigh an fiseolaí cáiliúil Ivan Pavlov tuairim nua ar an bpróiseas díleá ag deireadh an 20ú haois. D'áitigh sé nár díolaítear gach bia go cothrom agus go comhuaineach, ós rud é go gcaitear le heinsímí éagsúla i gcodanna éagsúla den chonair gastrointestinal. D'éirigh le Pavlov roinnt einsímí díleácha, nó súnna gastric, a iompar: bainne, arán agus feoil. Mar sin, níos mó ná céad bliain ó shin, aithníodh go gceapann ceapaire liamhás an conradh gastrointestinal a bheith ag obair go comhuaineach i dhá mhodh. Má ólann tú an meascán caife seo le bainne, ansin i dtrí. Má tá caife milis, is tubaiste é, agus is éard atá sa liamhás sailleacha i gcoitinne, de réir an liachta Meiriceánach Herbert Shelton, a chuaigh ar feadh an chosáin phábháilte níos faide. De réir Shelton, tá bia amháin atá comhdhéanta de chomhcheangailí "ceart" de tháirgí roinnte go hiomlán, is é sin, tá sé díleáite agus tá sé tairbheach don chomhlacht. Agus níl sé ach faoi einsímí. Maidir le slánú próitéiní, mar shampla, tá an mheán aigéadach. Agus le cóireáil bia stáirse tá timpeallacht alcaileach ag teastáil.
Modhanna neamh-mháinliachta
Cutlets. I go leor teaghlaigh tá sé fós ar cheann de na miasa is fearr leat. Cuirfimid in áit an t-arán, sáithithe i mbainne, le glasraí reoite. Aon mheascán glasraí, gan luí, meilt, meascán le feoil mhionaithe, luibheanna mionghearrtha agus oinniúin. Salann, piobar, próitéin amh amháin - agus is féidir leat coillíní sách comhchuí a chócaireacht.
- Borsch
Ná bata feola ach glasraí a úsáid - leath an trioblóid atá ann cheana féin. Ní dócha go gcuirfear in iúl athshuíomh má bhíonn na glasraí go léir ag pasán, agus go gcuireann siad prátaí go samhlaíoch amháin - ceann amháin. Ach ná bíodh brón as gairleog agus luibheanna-spíosraí! Agus ansin sna plátaí - píosa feola.
- Pasta agus pizza
Tá an aran ag luí go leor le huachtar (gan bainne)! Plus na glasraí uileláithreacha. Is fíor nach bhfuil trátaí, b'fhéidir, comrádaitheacha, ach níl an oiread sin le grieve sa dá miasa. Is é an rud is mó ná bia mara a úsáid sa chuideachta seo, agus ní salami agus liamhás.
- Pelmeni, khinkali, manti
Tá pel'meshki nádúrtha fíor, go maith ach go dtiocfaidh siad áthas. Níl muid gach lá! Agus ní cileagram! .. Mura féidir leat an taos agus an líonadh a dheighilt, deoch ar a laghad roimh an tae glas agus dá éis. Ceist: cén chaoi a bhfuil an ceapaire céanna leis an liamhás ag dul a díleá? Is é an freagra: go mall agus go crua, toisc go dteastaíonn coinníollacha éagsúla le hainsí "arán" agus "feoil", agus go gcuirfidh siad isteach ar a chéile ach go simplí. Mar sin, rugadh an coincheap "cothaithe ar leith", ar a bhfuil go leor biata Mheiriceá - William Hay, Susan Somers, Judy Meisel agus Shelton (léine an cheannaire) bunaithe. Tar éis dóibh, ní féidir le táirgí amháin táirgí atá neamh-chomhoiriúnach go catagóirí a áireamh.
Mar shampla:
• feoil, éisc agus éanlaithe clóis - le arán, gránaigh agus glasraí stáirse;
• arán agus gránach - le mil, subh agus milseáin eile;
• táirgí bainne géar agus cáis teachín - le siúcra. Go háirithe bhí táirgí "neamh-chomhlachta" melon (amháin amháin), feoil agus iasc (a chaitear go heisiach le glasraí neamh-stáirseacha glas), bainne (b'fhearr amháin, ach cuidíonn siad meascán le torthaí sásta agus fiú glasraí stáirseacha). Tabharfaimid óid ar leith le táirgí bainne géar. Déantar iad a chomhcheangal ach le torthaí, glasraí, cáis agus cnónna, ach conas iad a chomhcheangal! Iógartáin agus guairdíní, kefir agus gruaigíní, chomh maith le figiúirí aeróbaíochta - Sailéad Gréagach le cáis éadrom, "Napagi" Seoirseach - cáis teachín le mint, lasagna Iodáilis gan pasta - ó glasraí agus cáis ... Agus oibríonn sé seo go léir sa chonair gastrointestinal ag an am céanna le huaireoirí agus garraíodóirí, ós rud é go cleanses sé na pataiginí ó na boilg agus na "plandaí" le lacht- agus bifidobacteria úsáideach. Aithnítear táirgí bainne géar mar dhearbhú nádúrtha - cuid den bhia feidhmiúil tóir inniu.
Scairimid in am
Moltaí caora moltar do gach dochtúir a úsáid ar leithligh ón béile is mó. Aonair, déantar an t-úll nó an pluma a díleá chomh tapa agus nach bhfuil ach cúis ann chun moill a chur orthu sa bholg in oirchill bianna eile, níos coiscthe. Ina theannta sin, déantar torthaí agus caora milis a mheaitseáil go foirfe le bainne, uachtar géar, cnónna - parfait a dhéanamh ar a laghad, pannakottu ar a laghad.
Deochanna. Faraoir, ní oiread ná cola - moltar go bhfuil uisce boird ar fad le scaradh ó bhia agus a bhaint astu ar feadh leath uair an chloig ar a laghad: lagaíonn an leacht gníomhaíocht súnna gastric. Ach má shuigh tú síos cheana féin ag an mbord agus gur mhaith leat deoch a dhéanamh, is fearr é seo a dhéanamh sula n-itheann tú.
Anois faoin bhfigiúr
Murab ionann agus an chuid is mó de na cothaitheoirí, creidim go n-itheann pianbhreitheanna mar "Ní bhfaigheann mé plúr agus milis" - ní rogha. Ar a mhalairt sin, bhuail muid le cairde i gcaife - aoibhneas, d'ordaigh do carbonara, polenta nó cáise. Ach! "Múscail" go héasca ar an mhias seo - pláta glasraí úra, anraith miso, tae glas. Níos mó ná sin roimh an bpáirtí agus ina dhiaidh sin, ní dhéanaimid súgradh le buns, ach ní itheann muid cabáiste stewed íseal-calórach nó cóilis, piorraí, cucumbers. Is é sin ... táimid ag filleadh ar na teaglamaí. Mar sin, níl ach amháin ag baint le comhábhair aonair agus ag smaoineamh ar an aiste bia laethúil ina iomláine, ó na miasa is gnách, go bhfoghlaimfimid maireachtáil ar aon dul - ní le Shelton, ach lenár n-orgánach féin.
Milseog Biatas
4 seirbhís
- 2 beets mheán
- 600 g de bhainne curdled
- bundle beag coriander
- 1 tbsp. l. ola neamhchréite lus na gréine
- 1 h .1. síolta coriander
- salann, piobar bán úr
Fill na beets nite i scragall agus cuir isteach iad in oigheann réamhtheáite go 180 ° C go dtí go bog, thart ar 1 uair an chloig agus 15 nóiméad. Cool, glan, gearrtha i bpíosaí randamach. Preheat síolta coriander ar phain friochta tirim thar tine beag, 1 nóiméad. I gcoriander, na duilleoga ar leithligh, gearrthaigh na heascáin go mín. Comhcheangail na beets, an bainne curdled, na gais cilantro talún, an choire, ola, salann agus piobar chun blas a chur air. Buille suas ar aonchineálacht. Cool, sprinkle le duilleoga cilantro.
Puff le blueberries agus seacláide
8 seirbhís
- 500 g taos boast
- 400 g de blueberries (is féidir iad a reoite)
- 100 g de seacláid dorcha (níos mó ná 00% cócó)
- Yolk
- 1.5 cnap. cornstarch
- siúcra donn
- uachtar bhuailte
Cuirtear stáirse gorma glasraí úra le chéile, a reoite chun iad a scriosadh gan díshuiteáil, díreach roimh an úsáid. Ná unroll, gearrtha an taos i 8 cearnóg nó dronuilleog. Tá gach ceann acu le feiceáil go beag ar feadh an imlíne ionas go dtáirgtear "fráma" le tiús 1.5 cm. Leag na babhlacha ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár ag fad áirithe óna chéile. Briseadh an seacláid isteach i bpíosaí agus leáigh i ndabhach uisce. Meilte gach píosa taos ón taobh istigh le seacláid leáite, gan teagmháil a dhéanamh leis an bhfráma. Lubraigh sé le buíocán. Ar an seacláid láithreach chuir na gormchaoraí ar na caora i bhfostú (ba chóir go mbeadh caora beag ann). Cuir an puff isteach in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad ar feadh 20 nóiméad. Ansin a bhaint, na hábhair gorm atá fágtha a dháileadh ar na puffáin, spraoi le siúcra chun blas a fháil agus filleadh ar an oigheann ar feadh 5 nóiméad eile. Freastal ar na puffs te le huachtar bhuailte.
Teaglaim le dealú
Creideann comhfhreagracha "bia ar leith" nach bhfuil an próiseas díleá i scéim shimplí den sórt sin oiriúnach. De réir an tasc a bhaineann le bia a scoilt, ní bhíonn einsímí ní hamháin gastric, ach freisin "orgáin níos ísle" a ghéarú, mar shampla, sú pancreatic. Ní chuireann sé cúram ar cad atá le hobair air - fiú whites, cé go bhfuil saille nó carbaihiodráití ann. Ach is dócha gurb é an phríomh-argóint sa chogadh i gcoinne coincheap na Meiriceánach an córas bia atá déanta go stairiúil. De réir Shelton, tá gach cócaireacht traidisiúnta mícheart. Peataí Rúise (taos giosta, feoil-éisc-uibheacha-cabáiste) agus borsch Úcráinis (feoil, glasraí, pónairí nó beacáin). Bricfeasta Béarla (min-choirce, ubh, bagún, bagel le subh) agus anraith oinniún na Fraince (oinniún, cáis, uachtar, briseadh). Bíonn an ealaín Iodáilis i gcoitinne: thit pasta agus pizza isteach i droch-chuideachta in am trátha. Trátaí agus piobair móide liamhás agus salami, ribí róibéis agus diúilicíní, cáis, uachtar ... Go teoiriciúil, níor cheart go mbeadh an tírdhreach bel canto, Celentano agus vendetta ar an léarscáil domhanda! Agus tá sí. Mar sin féin, is cuma cén chaoi a ndéanaimid cóireáil le teoiric Shelton, aontaíonn tú: is é rud amháin a bhíonn i gceist le scalope le prátaí agus i gcuideachta bácáilte le spíosraí glasraí - ceann eile. Fiú má ailseálann tú na miasa le hábhar calórach (mar shampla, cuir níos mó ola olóige ar na glasraí), feicfimid: ón gcéad rogha a thagann isteach i gcodladh trom, ón dara - go feats. B'fhéidir go bhfuil roinnt postulates cothaithe ar leithligh fós bailí? Agus más rud é gan aon chóras chun ábhar na miasa agus na ceapairí traidisiúnta "Sóivéadacha" traidisiúnta a bhrú, ní dócha go gcaillfimid ach a cheannach. Glasraí in aon fhoirm (ní prátaí ná go háirithe pasta!) - cuideachta den scoth le haghaidh feola agus éisc. I gcás trioblóide ama, is féidir leat pacáiste de phócaí reoite, piobar, brocailí sa chuisneoir a bheith i gcónaí ... I gcás ceapaire maidin, déanfaimid iarracht feoil a chur, ach cáise nó cáis, agus caithfidh siad cairde níos fearr sa bholg, chomh maith le duille leitís agus sprig peirsil. Anseo tá sé indisputable: cucumbers, cabáiste, zucchini, greens agus "sadhlas" eile le chéile go foirfe, go liteartha, leis na táirgí go léir (seachas bainne).