Píosa le cearc Is é an labhac tanaí comhábhar uilíoch i gcónaí chun cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa: rollaí le líonta, le hábhar agus le fiú peataí. Sa chás deireanach seo, tá go leor buntáistí ag an óstacht: ná bí praiseach leis an tástáil, sábháil am, agus bíonn pita arán i bpíosa cosúil le taosráin puff an-bhlasta. Is féidir bíograí den sórt sin a bhácáilte le bia milis agus bia sneaiceanna araon. Na piaraí is bunaidh le líonadh comhcheangailte, seirbheálfar iad te mar an dara mhias, a chuimsíonn glasraí úra agus luibheanna úra. Is féidir an píosa fuaraithe le líonta casta a úsáid le haghaidh sneaiceanna nó a chur ar an mbóthar.
Comhábhair:- Lavash 3 ríomhaire pearsanta tanaí.
- Uachtar géar 250 g
- Kefir 0.5 tbsp.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Curry 0.25 cp.
- Talún milis Paprika 0.25 cp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Cíche 1 cc 1.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cáis crua 100 g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Dill úr 5 g
- Cáis crua 100 g
- Piseanna stánaithe 250 g
- Céim 1 Lása agus comhábhair a ullmhú le haghaidh doirteadh: uachtar géar, kefir, uibheacha, spíosraí. Maidir le 3 chineál líonadh beidh gá againn: cíche cearc, cairéid, oinniúin, uibheacha bruite, cáis, piseanna glasa stánaithe.
- Céim 2 Ullmhaigh an anlann trí uachtar géar tiubh, kefir, uibheacha, piobar, curaí agus paprika a mheascadh.
- Céim 3 Le haghaidh an chéad líonadh, cíche cearc, chop go mín agus cuir é i brat friochta le oinniúin mionghearrtha agus cairéid grátáilte ar grater mór. Tabhair faoi ullmhacht (níor chóir go mbeadh an líonadh tirim) agus fionnuar.
- Céim 4 Le haghaidh an dara líonadh, boil na huibheacha, déan iad a chopadh go mín, déan an caise crua a ghreamú ar ghrác garbh, gearrtha an dill - déan gach rud a mheascadh.
- Céim 5 Le haghaidh an tríú líonadh, measann an cáis ghrátáilte leis na piseanna glasa stánaithe.
- Céim 6 Foirm mhór (tá mé 26x6 agam) le ramhar le ola agus bileog amháin de arán pita a dhíol. Má tá an pita an-mhór, is féidir leat cuid di a scriosadh, ach ba chóir na h-imeall a chrochadh taobh amuigh den fhoirm. Scaipeadh an lavash go léir, lena n-áirítear imeall crochta, leis an anlann ullmhaithe.
- Céim 7 Cuir an dara lavash, chomh maith le smeared leis an anlann, ar bun chun an t-asóg le glasraí a leagan amach. Imill an lúbra lavaigh barr ar an líonadh, ag cur fillteáin aonfhoirmeacha. I spás nach bhfuil líonta le lavash, leag na píosaí, a bhriseadh ó bhileog eile, ag smearing iad freisin leis an anlann.
- Céim 8 Cuir as an cáis, an uibheacha agus an dill a líonadh, clúdaigh le imill an labhaigh bun, chomh maith le giotán a chur le háiteanna neamhchoite.
- Céim 9 Dáileadh tríú líonadh piseanna agus cáis in arán pita.
- Céim 10 Tarraing na duilleoga atá fágtha i bpíosaí, snámh iad i anlann agus leag iad thar an dromchla iomlán, agus clúdaíonn sé go hiomlán an líonadh. Má tá an anlann fós ann, is féidir leat é a dhoirteadh ó thuas. Cuir an císte ar feadh 40 nóiméad san oigheann, preheated go 180 ° C.
- Céim 11 Cuir an císte réidh ar mhias, gearrtha i gcodanna, cuir teas le glasraí úra agus le greens nó le sailéad glasraí.