Is laagna blas na hIodáile. Má rinne tú lasagna fíor ar a laghad uair amháin, níorbh fhéidir leat cuidiú leat titim i ngrá leis an gcuid eile de do shaol agus nach mian leat é a chócaireacht duit féin. Mura bhfuil eagla ort ar an bhfíric go bhfuil an próiseas sách fada, ansin déan tú féin ar ár n-oideas, na huirlisí is gá agus an bia a thosú, agus tús a chur leis an deasghnátha. Tar éis an tsaoil, ar bhealach eile, ní féidir glaoch lagna a dhéanamh ar a dtugtar mias divinely delicious. Tá sé chomh tairisceana, saibhir, agus exudes aromas den sórt sin go bhfuil an ceann ag sníomh ó bholadh díreach. Ar ndóigh, má théann tú go minic go dtí an Iodáil agus tá an deis agat taitneamh a bhaint as an lasagna atá bruite ag máistrí fíor an ghnó seo, tá sé deacair duit iontas a dhéanamh agus cinnte go bhfuil tú ag máistreacht an mhias seo cheana féin. Seachas sin, ná bíodh brón an t-am agus na dtáirgí maithe, bain úsáid as an dea-ghiúmar agus leis an dúil le gach duine a bhfuil grá agat, le do thoil, agus socrú a dhéanamh dóibh fíor-laethanta saoire d'ealaín na hIodáile. Is iad na comhpháirteanna móra agus éigeantacha de lasagna taos, anlann bechamel, anlann trátaí agus cáis Parmesan. Is féidir na comhábhair atá fágtha a mheas meánscoile, ach ní lú an-suntasach. Braitheann a gcomhdhéanamh ar an gcineál lasagna, a bhfuil níos mó ná dosaen acu. Is féidir é a bheith beacáin, glasraí, bia mara, iasc, spionáiste, cáis, feoil - rud ar bith a d'fhéadfadh do fhantasán a insint.
Comhábhair:- Feoil saoil muiceola 500 g
- Taos do phacáiste 0.5 lasagna
- Bainne 1000 ml
- Im 50 g
- Plúr, cruithneacht 50 g
- Cothabhán talún 1 cp.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Fíon tirim dearg 5 tbsp. l.
- Cáise crua 200 g
- Greamaigh an trátaí 2 tbsp. l.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Púdar Piobar Dubh 1 cp.
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun laagna a ullmhú le sauce bechamel, ní mór dúinn táirgí bunúsacha cosúil le muiceoil mionghearrtha, cairéid, oinniúin, taos lasagna, parmesan, fíon, bainne, im agus spíosraí.
- Céim 2 Cuirimid tús le hullmhú an anlann. Leitir 40 g d'im i bpron friochta mór agus cuir plúr leis.
- Céim 3 Fry an plúr ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh i gcónaí.
- Céim 4 Fág leath cupán bainne, an chuid eile go maith le te, ach ní féidir le boil a thabhairt.
- Céim 5 Doirt i mbainne beag isteach sa phana, ag corraigh i gcónaí. Coinnigh ar mheán teas go dtí go dtiocfaidh an mais aonchineálach agus go dtéann sí.
- Céim 6 Ba chóir go mbeadh an mhais aonchineálach gan cnapáin, tiubh mar uachtar géar leachtach (má tharla an t-anlann fós le cnapáin - bí cinnte go ndéanfaidh sé crith trí chriost). Cuir an nutmeg leis, corraigh anlann go maith agus bain as an teas.
- Céim 7 Oinniún agus cairéid scafa agus gearrtha i gciúbanna beaga.
- Céim 8 Leáigh an t-im agus ola olóige atá fágtha i mban friochta mór. Fry sé le glasraí go dtí go donn órga.
- Céim 9 Cuir an mince agus cuir Fry gach 2-3 nóiméad.
- Céim 10 Ansin cuir an fíon dearg, greamaigh an trátaí, caolú i leath gloine uisce fuar, salann go maith agus piobar.
- Céim 11 Fágfaidh tú an lagú faoin gcnaipe ar dhóiteán mall ar feadh 30-40 nóiméad, tar éis thart ar 15 nóiméad doirt an bainne atá fágtha agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht.
- Cuirtear Céim 12 Cáis ar fhréamh garbh.
- Céim 13 Sa fhoirm dóiteáin, leag na bileoga ar an taos lasagna ar an mbonn. Sula ndéanann tú an tástáil a úsáid, léigh na treoracha atá le húsáid ar an bpacáiste, mar go bhfuil cineálacha éagsúla taos ann agus go mbeidh réamh-ullmhúchán ag teastáil uaidh.
- Céim 14 Ansin ciseal feoil mhionaithe.
- Céim 15 I gcás mincemeat, cúpla spúnóg bhoird béchamel sauce.
- Céim 16 Gach sprinkled go fial le cáis.
- Céim 17 Dún na bileoga taos agus déan na céimeanna 14, 15 agus 16 arís. Sa bhfoirm 15x20 cm, faigheann 2 sraithe líonadh agus 3 sraithe taifid taos.
- Céim 18 Clúdaigh an ciseal is fearr den taos le anlann agus cuireann sé go maith le cáis.
- Céim 19 An lasagna a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad. 25-30 nóiméad.