- Pike - 1 cileagram
- Geilitín - 15-20 gram
- Cairéad - 1 píosa
- Uibheacha - 1 píosa
- duille bá - 2 phíosa
- Piseanna dubh piobar - 4-5 píosa
- Salt - 1 Teaspoon (le blas)
- Dill greens, peirsil - 50 gram
Sin an méid a fuair muid ar an bpobal. Buailimid é, é a ghlanadh, é a nigh agus é a ghearradh i bpíosaí. Chuir muid an t-iasc sa phana (ná déan dearmad na gileáin a bhaint as an gciorcal!). Líon leis an oiread uisce a chlúdaíonn sé an t-iasc. Cuir salann, piobar agus duilleog bá. Is féidir leat cúpla sprigs dill a chaitheamh. Déan cócaireacht ar dhóiteán beag ar feadh 20 nóiméad. Nuair a bhíonn an t-iasc a chócaimid, gheobhaimid é ón bpointe. Strain an brat agus cuir an geilitín sáithithe leis. Teas go dtí go hiomlán tuaslagtha. Ná lig dó boil! Leagann píosaí luibheanna bruite ar an mhias agus dhoirteann siad thart ar leath brat. Cé go reáchtálfaidh an chéad sraith de ghuaillí, déanfaimid jewelry a ullmhú. Maidir leis seo, déanfaimid an ubh agus na cairéid a fhiuchadh. Bí linn fionnuar agus iad a ghearradh i gcruth difriúla - bláthanna, ciorcail. Leagann muid ár n-maisiúcháin ar an glóthach reoite agus cuirimid sraith amháin níos mó ar fáil.
Freastal: 5-6