- Eascann - 1 Cileagram
- Cairéad - 2 phíosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Trátaí - 3 Píosa
- Zucchini - 2 phíosa
- Bow - 2 phíosa
- Gairleoige - 2-3 fiacla
- Plúr - 3-4 Ealaín. spúnóga
- Ola glasraí - 150 millilítear
- Salann - 1 spúnóg
- Púdar Piobar Dubh - 2-3 Pinch
- Dill greens, peirsil - 50 gram
glanfaimid an eascann. Bainimid mucus as le salann mór. Baintear an craiceann as (ní féidir leat é a thógáil). Gearrthaimid i bpíosaí. Solim. Leagann muid na píosaí eascann i plúr agus déanann siad go héadrom ar ola glasraí. Sula gcuirfear na oinniúin slisnithe ar an dath órga. Cuir na piobair agus an gairleog mionghearrtha leis na oinniúin. Cuirimid cairéid ann. Ar Aghaidh, cuir na zucchini leis an brat friochta. Gearrtha glasraí mar is mian leat. Ag dom anseo mar sin. Sa cas deiridh, cuir trátaí. Má tá trátaí níos aibí ba chóir duit an craiceann a bhaint astu. Glasraí stew ar feadh cúpla nóiméad, salann agus piobar. Mura bhfuil go leor sú ann - is féidir leat roinnt uisce a chur leis. Socraigh anois - áit a leanfaidh tú ar aghaidh leis an bpróiseas. Is féidir stew a bhácáil san oigheann nó a chur amach ar an sorn. In aon chás, beidh an ciseal bun iasc. Leagann an t-iasc ár n-ollmhór glasraí, cuireann sé le greens sliced, clúdaíonn sé le clúdach agus cuirfidh sé nóiméad 15-20 nó san oigheann, nó ar an sorn.
Freastal: 6