- Bradán ar fad - 2 Cileagram
- Oinniún - 2 phíosa
- Bay Leaf - 1 píosa
- Ola glasraí - 20 millilítear
- Plúr cruithneachta - 10 gram
- Dill - 20 gram
- Cairéid - 200 gram
- Cumhra Pepper - 5 píosa
- Salann - 2 Spéacán
- Prátaí - 300 gram
- Ime - 20 gram
- Uachtar 20-22% - 300 Milliliters
Chuir muid an sraith anraith (ceann, eireaball, craiceann, creatlach) sa phana, é a líonadh le huisce fuar agus é a chur ar dhóiteán mór. Beir le boil, bain an cúr, cuir cairéid, oinniún (iomlán), piobar agus salann. Déan cócaireacht ar feadh leath uair an chloig le boil lag, agus ina dhiaidh sin tá an brat scagtha, agus tá gach rud a bhí bruite ann. Ba cheart go mbeadh an brat trédhearcach. Mura n-oibríonn sé amach an chéad uair, brú arís. Broth pland salainn. Agus cé go raibh ár brat bruite, rinneamar oinniún go mionghearrtha ar ola glasraí agus cairéad grátáilte chun tairisceana. Tabhair an brat íon le boil, cuir isteach ciúbanna beaga prátaí mionghearrtha. I brat friochta, te an t-im, cuir spúnóg bhoird plúr agus brat beag. Fry, a mheascadh go tapa, ionas nach mbeidh cnapáin ann. Nuair a bhíonn na prátaí bruite beagnach réidh, cuirimid an dá friochta (cairéad oinniún agus flúirseach) leis an bpac. Díreach tar éis seo, cuir na n-éadomhain agus na fiteáin éisc isteach i ciúbanna (beagán níos mó ná prátaí). Cuir uachtar agus dill leis an anraith. Beir le boil agus cuir as an teas. Freastal te. Bon appetit!
Freastal: 8-10