Sailéad farraige Is cinnte go mbeidh an sailéad geal agus álainn seo mar "réalta" tráthnóna féile, is cuma cén chaoi a ndéanann tú é a sheirbheáil - i gcodanna nó i mbabhla sailéad coitianta. Agus is féidir an líonadh a dhéanamh ar do bhlas nó de réir an t-oideas, is é an dearadh bunaidh bradán saillte i bhfoirm réalta an ceann is suimiúla. Caith roinnt ama agus taitneamh a bheith agat ag an mbord!
Comhábhair:- Salann Bradán 300 g
- Braitheann an stocán 200g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Coirce stánaithe 150 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Maonáis 2 tbsp. l.
- Sailéad glas 0.5 beam
- Caviar Dearg 10 g
- Céim 1 Salad a ullmhú is gá duit: bradán saillte, arbhar, bataí crannáin, uibheacha, piobar milis, maonáis, duilleoga leitís agus caviar le haghaidh maisiúcháin (roghnach).
- Céim 2 Boil na huibheacha go crua (cuir isteach uisce fuar agus cócaireacht ar feadh 8 nóiméad ón bhfiuchadh), ansin fuarú.
- Céim 3 Gearr an bradán i slisní tanaí ar feadh an fad (10 bpíosa), an chuid eile - ciúbanna beaga (le haghaidh an líonadh).
- Céim 4 Gearr an portán i gciúbanna.
- Céim 5 Gearr na piobair milis chomh maith.
- Céim 6 Gearr na huibheacha bruite i gciúbanna beaga.
- Céim 7 Measc na huibheacha mionghearrtha, na piobair, na bataí craobáin, an bhradán agus an arbhar, cuir an maonáis agus an meascán leis.
- Céim 8 Chun an salad a roinnt ar an pláta, cuir 5 duilleog an sailéad.
- Céim 9 Le taospúnóg, cuir an sailéad ar na duilleoga.
- Céim 10 Gúna é le slices tanaí bradán, arbhar agus caviar.