- Bow - 1 píosa
- Cabáiste Savoy - 1 píosa
- Bia Mara - 400 gram
- Rís - 1/2 cupán
- Basil (ciorcal) - 1 Píosa
- Ime - 50 gram
- Cairéad - 1 píosa
- Corn (stánaithe) - 150 gram
- Salt, piobar bán, curaí, ginger - - Chun blas a chur air
Tá cabáiste Savoy i gceart mo chuid agus a dhíchóimeáil i gcomhair duilleoga móra. Ní mór dúinn 8 bileog mór. Anois, duilleoga cabáiste a ullmhú le rollaí cabáiste a thrasnú. Chuir muid duilleoga cabáiste mór i sáspan, uisce a dhoirteadh. Cuir an uilelach ar an tine, cuir boil. Conas a fhiuchadh - bain as an teas, lig na bileoga san uisce ar feadh cúpla nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin cuirimid uisce oighear orthu. Ansin gearrtha amach codanna crua an bhileog - an chuid atá ceangailte leis an stump, agus na veins lárnach. Rís cócaireacht go dtí go bhfuil leath cooked (5-7 nóiméad níos lú ná mar is gá). Bia mara a chuirimid in uisce fuar, cuirfí boil agus cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad eile tar éis fiuchphointe. Glantar bia mara bruite de sliogáin agus sliogáin (más ann), gearrtha i bpíosaí beaga. Déantar cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Caithimid i brat friochta le ola réamhtheáite agus Fry go dtí go dearg. Oinniún a ghearradh i gciúbanna agus cuir leis an brat friochta go dtí cairéid. Fry go dtí oinniún bog. Measc an bia mara slisnithe, rís bruite, oinniúin fréamhacha agus cairéid, basil chopáilte, arbhar stánaithe (gan leacht), spíosraí. Críochnaíonn agus fág an fheoil fórsa ar feadh 20-30 nóiméad, ionas go mbeidh na comhábhair go léir sáithithe le spíosraí. Ansin, gabh bileog de chaba Savoy, cuir an t-ionad sa lár, agus tús a chur le timfhilleadh, cosúil le rollaí cabáiste gnáth. Ba chóir na rollaí cabáiste a bheith fillte go daingean ionas nach mbeidh siad ag titim amach le linn na cócaireachta. I brat friochta, leáigh an t-im, caithimid na rollaí cabáiste ansin agus cuirimid an teas trí mheán teasa ar feadh 5-6 nóiméad ar gach taobh. Ansin déanfaimid na rollaí cabáiste a líonadh le huisce fiuchphointe ionas go gclúdaíonn an t-uisce bruite na rollaí cabáiste faoi leath, agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an leacht amach (le haghaidh 15 nóiméad eile). Rollaí cabáiste críochnaithe a sheirbheáil le do anlann is fearr leat. Bon appetit! :)
Freastal: 3-4