Bricfeasta den scoth! Rollaí bácáilte an-bhlasta de pancóga uibhe le líonta feola! Is féidir iad a dhéanamh ar mhéid mór agus mhór araon - braitheann sé ar fad ar thrastomhas an dora friochta; is féidir cearc nó measctha a chur in ionad muiceoil freisin. Tá rollaí uibheacha ullmhaithe an-íogair, foirfe don obair fhéile agus ócáideach araon. Molann mé!
Comhábhair:- Uibheacha cearc 7 ríomhaire.
- Feoil saoil muiceola 500 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Cáis crua 100 g
- Uachtar géar 4 tbsp. l.
- 2 cón Salt.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Ola ola scagtha lus na gréine 1 tbsp. l.
- Cearc Broth 350 ml
- Céim 1 Ní mór dúinn uibheacha cearc, muiceoil mionghearrtha, oinniún (oinniún, bán nó corcra), cáis chrua, uachtar géar, salann, piobar dubh, ola scagtha lus na gréine, broth nó uisce te bruite chun rollaí uibheacha a ullmhú le líonta feola.
- Céim 2 Glac an ubh amh, cuir é isteach i mbabhla, cuir salann ar bharr an scian agus 1 cp. uachtar géar. Buail an ubh le forc ionas go mbeidh an uachtar géar ag brath go maith.
- Céim 3 Láithreach ar phain friochta te ón meascán uibheacha a eascraíonn, Fiach an pancóg ó dhá thaobh - é a sheachaint go cúramach ionas go mbeidh a sláine fós slán! Molaim duit pancóga uibhe a fhriochadh i bpron friochta mór (trastomhas 28 cm).
- Céim 4 Cé go bhfuil an pancóg friochta - déan an meascán ubh de réir an phrionsabail ó chéim 2. Nuair a bhíonn pancóg uibhe amháin friochta - bain triail as an chéad cheann eile. Mar sin déanaimid leis na seacht uibheacha ar fad - sa deireadh gheobhaidh muid 7 pancóga uibheacha.
- Céim 5 Grind an oinniún peeled, gearrtha é go mín agus cuir leis an muiceoil mionghearrtha é. Chomh maith leis sin cuir salann agus piobar talún dubh. Stíleanna mionghearrtha go maith.
- Céim 6 Ar thaobh amháin den phancóg ubh, leagtar píosa feoil mionghraithe i bhfoirm leac oblong.
- Céim 7 Freastalaíonn muid ar an rolla (de réir an cineál rollaí cabáiste).
- Céim 8 Mar sin, clúdaigh na pancóga go léir - déantar na rollaí a eascraíonn isteach i mias bácála.
- Céim 9 I brat te nó in uisce bruite, cuir spúnóg bhoird uachtar géar agus pinch salainn, cuir na rollaí uibheacha i measc na doirtealna agus iad a dhoirteadh ionas go mbeidh siad clúdaithe beagán níos mó ná leath.
- Céim 10 Cuir na rollaí i preheated le 200 oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 15 nóiméad faoin scragall agus 10 nóiméad gan é (bácáilte mé faoin ngríl).
- Céim 11 Glacann muid na rollaí, cuireann siad iad in éineacht le cáis ghrátáilte a chuimilítear ar ghrágair fíneáil agus cuirfear é san oigheann cheana féin ar feadh 5 nóiméad, ionas go leagann an cáise i leith.
- Céim 12 Freastalaíonn muid ar rollaí uibheacha le feola ag teastáil i stát te!