- plúr - 2.5 cupán (do thaos)
- uibheacha - 2 Píosa (le haghaidh taos)
- salann - 0.5 spúnóg (do thaos)
- saille muiceoil - 2 Ealaín. spúnóga (do thaos)
- Brisket Muiceoil - 500 gram
- Prúnaigh - 150 gram
- bolgán - 1 píosa
- carnanna bud - 1 píosa
- caora asail - 3 píosa
- im - 1 spúnóg
- salann, piobar - 1 píosa (le blas)
Pléigh plúr le salann i gcoimeádán mór, dokinut saill agus mireáigh a lámh chuig an stát. Ceann uibheacha agus 7 tbsp a thiomáint. l. uisce, knead an taos. Rollaigh an taos i liathróid. an scannán bia óil a dhúnadh agus fág in áit te ar feadh leathuair a chloig. Nigh feoil, gearrtha i slices. Peil oinniún agus gearrtha i 4 chuid. Nigh na prúinigh agus tirim ar naipcín, bain na cnámha. Cuir isteach an moirtéal na caora agus na clóibh aspaill. Pas feoil, oinniúin agus prúnaí trí grinder feola. Cuir salann, piobar agus spréáil le hailín brúite agus clóibh. Cruthaigh go maith. Doirt i roic spúnóg 3-4 feoil mhionaithe. l. uisce agus glúine arís. Ba chóir go mbeadh an líonadh bog agus aonchineálach. Rollaigh an taos i ciseal uibheacha nach bhfuil níos déine ná leath cm. Cuir sraith feoil mhionaithe air, leibhéal an dromchla le lámh fliuch. Rollaigh isteach i rolla Gearr an rolla isteach i 12 píosa. Téigh an oigheann go 180 ° C Laghdaigh an tráidire bácáil le ola, leag na píosaí de na rollaí cúpla orlach déag óna chéile. Doirt na rollaí go leath a airde le huisce beagán saillte, clúdaigh le scragall agus cócaireacht san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Ansin, bain an scragall agus bácáil sé ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair atá tú ag freastal, is féidir leat rollaí a mhaisiú le Greens.
Freastal: 12