"Éisc i ngluaisteán" Cócaireacht éisc neamhghnách sa phár, is dóigh liom go dtógfaidh sé d'aird. Tá an t-iasc an-bhlasta agus juicy. Agus níl fiú ag caint faoi na buntáistí a bhaineann le bia a chócaireacht do lánúin. Tá an t-iasc féile agus galánta i n-oinniúin agus piobair. Mura bhfuil an méid fillteán de chiorclán pike beag, is féidir é a chur isteach i ngach aoi ar "candy". I mo chás, déantar an t-iasc a sheirbheáil ar an tábla i mias coitianta, agus ina dhiaidh sin is féidir é a roinnt go héasca ina codanna. Ag bun a lán sú ó glasraí agus iasc. Is féidir le piliúir le haghaidh iasc a bheith mar ghlasraí eile - zucchini, zucchini. Molaim go mór an t-iasc seo a chócaireacht.
Comhábhair:- Filetán Pike 250 g
- Cabáiste Brocailí 200 g
- Cainneanna 100 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Mil 10g
- Thyme (Thyme) úr 10 g
- Anlann soighe 10 ml
- Ola olóige 50 ml
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú is gá duit fillteán páirceála, cabáiste brocailí, cainneanna, piobar milis dearg, cúpla craiceann de thyme a ghlacadh; le haghaidh anlann chun an soy sauce a ghlacadh 1 cuisleón, mil leachtach 1 tiúsán, ola olóige.
- Céim 2 Nigh agus tirim an cabáiste. Díchóimeáil ar an inflorescence. Gearr na frithphóilíní i bplátaí tanaí.
- Céim 3 Pure na síolta agus veins bán, gearrtha i leathlátaí tanaí. Nigh na cainneanna, trí easc ar leith, gearradh an chuid bán i stiallacha tanaí.
- Céim 4 Scaipeadh an pár (níos mó ná fad an fhilet éisc). Sa lár, gearrtha an brocailí mionghearrtha.
- Céim 5 Ar bharr an cabáiste leagtar an filléad nite agus triomaithe pikeperch.
- Céim 6 Sprinkle na filléid le oinniúin mionghearrtha.
- Céim 7 Ar bharr na n-oinniún, socraigh leath-fáinní piobar milis agus cúpla craiceann de thyme. Ón dhá thaobh táimid ag filleadh ar an bpár, déanann muid é i bhfoirm imréitigh candy. Tá an chuid uachtarach den fhillteán ar oscailt chun ligean do ghaile éalú nuair a théitear é.
- Céim 8 Cuir an t-iasc le glasraí sa gharbhán glais. Cuir ceann amháin piobar milis. Nuair a mharaíonn sé, bain úsáid as an mhias a mhaisiú. Boil ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 9 Idir an dá linn, ullmhaigh an anlann. 1 cnap. Cuir anlann soy le 1 cnap. mil leachtach agus 1 tbsp. l. de ola olóige. Cruthaigh anlann go maith. 10 nóiméad tar éis tús na cócaireachta, an t-iasc a dhoirteadh leis an anlann glasraí. Lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
- Céim 10 Bain an t-iasc ullmhaithe leis an bhfostóir agus é a leagan ar an mhias.
- Céim 11 Gearr an piobar, gabh na gráin amach, agus cuir na craiceann fíneáil amach. Maisiú le stiall de mhias piobar. Freastal an t-iasc chuig an tábla sa luí. Garnish le dingeanna líomóide.