Cóilis Rósta Déanfaidh mias cófra, lóin le go leor comhábhair, achomharc a dhéanamh ar dhaoine a bhfuil cóilis orthu! Ní gá garnish, ná i bhforlíonadh feola, a bheith ag an mhias seo, mar atá sí féin lán. Anseo tá liamhás, glasraí, cáis, agus ubh-mhias an-chothaitheach agus ard-calorie! Freastal te, scaipthe gach cuid le cáis chrua breise grátáilte!
Comhábhair:- Cabáiste daite 1 ríomhaire.
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Oinniúin glas 1 bunch
- Cáis crua 150 g
- Uachtar 200 ml
- Ola olóige 50 ml
- 2 cón Salt.
- Ham 200 g
- Céim 1 Chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn cóilis, piobar milis dearg, uibheacha cearc, liamhás, cáise crua, oinniúin glasa, 10% uachtar, ola olóige, salainn.
- Céim 2 Díchóipeáil cóilis ar inflorescences agus boil in uisce fiuchphointe saillte go dtí go réidh, tá sé tábhachtach gan díolama (déanfaidh an próiseas cócaireachta thart ar 5-6 nóiméad)! Cumaimid an t-uisce.
- Céim 3 Piobar dearg milis agus liamhás gearrtha i stiallacha tanaí, oinniúin glas i bhfáinní beaga.
- Céim 4 Fry na piobair, an liamhás agus na n-oinniúin earraigh in ola scagtha olóige nó lus na gréine.
- Céim 5 I mbabhla domhain, tiomáint sna huibheacha.
- Céim 6 Iad a chur i ngleic le cnámh, ag cur cáis ghrátáilte ar ghrágair fíneáil (leath den iomlán), doirteadh uachtar, salann chun blas a chur air.
- Céim 7 Linneamar an meascán uachtar-cáis uibheacha.
- Céim 8 Idir an dá linn, friochtaítear liamhás, oinniúin agus piobair go dtí go mbeidh an piobar bog.
- Céim 9 Doirt cóilis réamh-bhó orthu.
- Céim 10 Stir. Fry thar teas mheán ar feadh thart ar 7 nóiméad, ag corraigh ó am go ham, más gá, cuir ola.
- Céim 11 Doirtear an meascán uachtar-cáis uachtar.
- Céim 12 Sprinkle an cáis atá fágtha ag rubair, corraigh, suanbhruith faoin gclár le haghaidh 7 nóiméad, ag bogadh ó am go ham.
- Céim 13 Freastalaíonn muid ar an mhias trína scaipeadh é i gcodanna agus é a scaipeadh le cáis ghrátáilte.