Cearc aramatach Cócaireachta Faigheann cearc juicy agus an-bhlasta leis an oideas seo! Tá na nótaí líomóide agus oráiste soiléir inchloiste, tugann uaisleán aroma íogair buaircíneach éadrom, agus comhlánú mustaird agus gairleog agus comhlánaigh an pailéad blas! Dá bhrí sin, is féidir leat aon chuid den sicín a chócaireacht, ní hamháin an chos iomlán. Garnish le sailéad úr!
Comhábhair:- Drumstick 2 sicín ríomhairí pearsanta.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Orange 1 ríomhaire.
- Gairleoige 2 clóibh
- Mustard 2 cón.
- Ola olóige 7 tbsp. l.
- Rosemary tirim 1 cp.
- Salt 0.75 cnaip.
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Céim 1 Le cearc íogair a ullmhú de réir an t-oideas seo, ní mór dúinn líomóid, oráiste, cosa sicín, salann, piobar dubh, garlic, mustaird, ola olóige, uaisleán tirim nó úr.
- Céim 2 Gearrtha na cearc sicín trí na hailt i 2 chuid an ceann. San iomlán, déantar ceithre phíosa a tháirgeadh, agus dá réir sin, ceithre chuid.
- Céim 3 Leis an líomóide agus an oráiste, gabh an zest agus cuir leis an mbabhla é le cearc.
- Céim 4 Glanfaimid agus an garlic a chopáil.
- Céim 5 Cuir an gairleog leis an mbia leis an bhfeoil.
- Céim 6 Bain snáthaidí uaisleáin ó na craobhóga agus iad a mhúnlú i múnla i bpúdar nó é a mhilleadh go mín.
- Céim 7 Doirt an uaisleán leis an bhfeoil.
- Céim 8 Doirt na inga cearc le sú úr de leath líomóide agus leath oráiste.
- Céim 9 Cuir mustaird agus 3 spúnóg bhoird leis. de ola olóige.
- Céim 10 Agus, ar ndóigh, cuir salann agus piobar talún dubh.
- Céim 11 Measc na píosaí sicín go maith sa mhuirín, clúdaigh an babhla le feoil le scannán bia agus socraigh an t-íosmhéid ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir mar seo a leanas le marinate.
- Céim 12 Tar éis na píosaí sicín a fhriochadh in ola olóige (thart ar 4 tbsp.) Ar gach taobh go dtí go donn órga agus go dtí go bhfuil siad bruite nó bácáilte san oigheann!
- Céim 13 Freastalaíonn muid ar sicín i bhfoirm te, i bpáirt, le sailéad úr nó glasraí úr!