Deafóg Aeir Is féidir leat breithniú a dhéanamh ar aon milseog a sheirbheáil tar éis an phríomhchúrsa: deoch, mias milis nó salainn, glasraí, torthaí. Is é an fhíric go bhfuil an focal "milseog" san aistriúchán ón ársa na Fraince cosúil le "a bhaint as an mbord", ach sa domhan nua-aimseartha tuigtear an téarma seo mar mhias milis. Go ginearálta, ba é an milseog, suas go dtí an 19ú haois, pribhléid na n-eastát saibhir agus níor ghlac teaghlaigh measartha ach amháin ar laethanta saoire ar a laghad iad féin a bhrú, ag iarraidh an mhias a mhaisiú chomh gasta agus is féidir. Níos déanaí, nuair a tháinig méadú suntasach ar tháirgeadh siúcra, agus laghdaigh an praghas é, thosaigh sé ag cur milseoga níos minice agus níos mó. Ach tá bunús na milseog fós mar an gcéanna - chun cothú suas, a shásamh ocras agus an inchinn a spreagadh, a bhuíochas sin do glúcós.
Comhábhair:- Uachtar 150 ml
- Bainne 150 ml
- Vanillin 10g
- Talún cainéal 0.25 cón.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Siúcra 25 g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Céim 1 Le haghaidh an milseog seo, bain: bainne, uachtar 33% saill, siúcra, vanillín, uibheacha, líomóid, cainéal.
- Céim 2 Leis an líomóid craiceann amach.
- Céim 3 Doirt an bainne agus an uachtar isteach sa choimeádán miotail. Cuir craiceann líomóide, cainéal agus vanillin leis. Téigh ar theas íseal, ach ná boil. Ansin, fágáil infuse ar feadh 20 nóiméad. Ba chóir go mbeadh uachtar trom, ar shlí eile ní ghlacfaidh an milseog.
- Céim 4 I mbabhla, briseadh 2 uibheacha agus 1 buíocán (níl gá le próitéine ó ubh amháin).
- Céim 5 Uibheacha le buille siúcra le meascthóir ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 6 Braitheann bainne agus uachtar trí criathar nó uige.
- Céim 7 Doirt bainne i gcodanna beaga de bharr an mhais a mhealladh i gcónaí le meascthóir.
- Céim 8 Líon na múnlaí le bainne agus cuir iad isteach i bhfoirm amháin níos mó le huisce ionas go mbeidh na cnapaí íslithe sa leacht ag leath. Bake in oigheann réamhthéite le haghaidh suas le 160 ° C ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 9 Cool na múnlaí ag teocht an tseomra agus cuisnigh ar feadh 3 uair an chloig. Ansin freastal ar an milseog ar an tábla.