Píosa greamaitheach Don chéad uair a rinne mé Parkin, nuair a bhí cónaí orm i Sasana ... Agus thit mé i ngrá leis an bpíosa greamaitheach seo! Is pie traidisiúnta Béarla í Parkin, a thagann ó réigiúin Thuaisceart Shasana, nó in áit Lancashire. De ghnáth, tá Parkin bruite san fhómhar i "Oíche Tine na Féile", laethanta saoire de tinte ealaíne, saoil agus tinte ealaíne. Is é an pirg seo a ullmhú an-simplí - is é an príomh-chomhábhar a thugann blas ná ginger! Is císte sainráite é seo - tabharfaidh sé duit ach cúpla nóiméad chun an taos a ullmhú!
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 225 g
- Ime 55 g
- Siúcra Donn 110 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Bainne 200 ml
- Síoróip Óir 110 ml
- Sinséar tirim 1 cp.
- Soda 1 cíp.
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, beidh ort plúr, donn nó siúcra plain, bainne, síoróip órga, im, ginger, sóid agus ubh.
- Céim 2 Measc na comhábhair thirim - plúr, siúcra, sóid agus ginger.
- Céim 3 Cuir an ubh agus an meascán leis.
- Céim 4 Labhraíonn an t-im agus an síoróip órga, ansin déan an bainne agus an meascán a dhoirteadh.
- Céim 5 Cuir an meascán bainne leis an taos agus é a mheascadh go maith ionas nach mbeidh aon chromáin ann.
- Céim 6 Cuir an páipéar bácála i mias bácála agus an bataireán a dhoirteadh.
- Céim 7 Bácáil san oigheann ag 160 ° C ar feadh 1 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh sé réidh 4-5 lá roimh an tomhaltas, chun bheith ina greamaitheach beag. Mar sin, é a pháipéar i bpáipéar agus i scragall agus é a fhágáil chun seasamh (fág mé san oigheann).