Bóithre Saoire Márta 22 i dteaghlaigh Orthodox is gnách é a "bácáilte" a bhácáilte - is bun giosta é seo. Ar an lá seo, ceiliúnaíonn na hAchtchreidmheach go léir lá 40 martyrs Sevastia. Deir an finscéal go gcaithfidh daichead speiceas éan eitilt ar an earrach seo - anamacha na ndaoine a bhí marbh nach raibh in ann Críost a dhíspreagadh. Ar "Larks", mar a thugtar air anois an lá seo, bhain na háiteanna talún figúiríní éin agus thug siad iad do leanaí. Rinne páistí an-áthas agus amhráin agus d'iarr scairt ar an earrach. Titeann an laethanta saoire ar an gCúllach, mar sin ba chóir an taos a dhéanamh gan uibheacha agus bainne. Is fearr le "cócaireacht" cócaireachta le leanaí. Labhróidh siad go réidh leis an taos, cuirfidh siad coloboks timpeall agus cuir raisíní isteach. Lig an laethanta saoire seo leis an bácála "larks" go traidisiún maith do theaghlach. Saoire Shona!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 500 g
- Siúcra 200g
- Giosta, tirim 11 g
- Boil uisce 300 ml
- Luisin 50g solas
- Ola olóige 50 ml
- Toirmeach 2 g
- Ciúbán 2 siúcra siúcra.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Beidh gá le plúr, giosta, siúcra uisce bruite, salann, ola glasraí, vanillin, tuirlingthe, rísíní le haghaidh maisiúcháin, le haghaidh tae milis láidir a ullmhú le haghaidh ullmhú "larbha".
- Céim 2 Le haghaidh giosta, cuir giosta le chéile, uisce bruite te, pinch siúcra, 1 tablespoon plúr.
- Céim 3 Ullmhaigh plúr cothaithe i mbabhla mór, doirt vanillin, tuirseach isteach air.
- Céim 4 Sa phlúr Doirt an spúnóg isteach, cuir salann, an siúcra atá fágtha. Mheas gach rud go maith, más gá, doirt an plúr agus an taos a ghlanadh ionas go mbeidh sé leaisteacha. Rollaigh sé le kolobok agus cuir i áit te 40-60 nóiméad.
- Céim 5 Nuair a dhéantar an taos a dhúbailt, é a rolladh isteach i bundle, agus é a roinnt ina 40 gcod comhionanna.
- Céim 6 Rollaigh gach píosa i mbeáir, thart ar 15 cm ar fhad.
- Céim 7 Níos mó ná an cnó le nod. Ar thaobh amháin den nodule, foirmimid ceann an éan, agus ar an taobh eile - an eireaball, déan péire incisions le scian.
- Céim 8 Dhá bhuaicphointí le húsáid don phiobair. Cuir isteach sa taos éadomhain éadomhain!
- Céim 9 Cuir na héin ar an tráidire bácáil. Cuir é in áit te, ionas go dtiocfadh ardú ar na "lachain". Nuair atá an taos oiriúnach, déan gach éan a ramhar le tae láidir dubh le siúcra. Bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 25-30 nóiméad ag 180 ° C.
- Céim 10 Baintear leacaí críochnaithe ón mbileog bácála, cuir ar dhromchla adhmaid, sprinkle uisce, clúdaigh le naipcín agus iad a fhágáil ar feadh 10-15 nóiméad.