- Sorrel - 300 gram
- spionáiste - 300 gram
- mairteola - 800-1000 gram
- beacáin - 2-3 píosa (beidh oiriúnacha tirim, tirim úra)
- ham - 200 gram
- Greens - 1 Gloine (mionghearrtha)
- Dill - 0.33 cupáin (mionghearrtha)
- plúr - 1 st. spúnógach
- im nó glasraí - 1 Ealaín. spúnógach
- oinniún - 1 píosa (meán)
- uachtar géar - 1-2 spéaclaí
- Soda - 1/4 Taespúnóg
- fréamhacha, spíosraí - 1 Chun blas (is fearr leat)
1. Nigh an mairteoil, boil broth air. Nuair a bhíonn an brat beagnach réidh, cuir liamhás, beacáin, fréamhacha, spíosraí, luibheanna agus dill. Boil ar feadh 5-7 nóiméad ar a laghad. 2. Draen an brat trí criathar fíneáil. 3. Sreil agus spionáiste chun uisce a shórtáil, a sruthlaithe, a dhraenáil. Déan an dá chomhábhar a bhriseadh go hachomair, ach ná iad a mheascadh. 4. Críochnaigh an oinniún go mín agus cuir Fry i spúnóg de ola go dtí go bhfuil sé órga. 5. Scaipeadh é i sáspan agus é a fhiuchadh ina sú féin. An mais mar thoradh air a chuimilt i bprátaí maisithe. Doirt broth fiuchphointe freisin. Cuir plúr, oinniún friochta agus meascán maith. 6. Cuir spionáiste isteach i bhfiuchphointe uisce, boil go dtí go bog. Fill sé ar chriathar agus cuir rub isteach i sáspan go dtí go bhfuil sé brúite. Cuir láithreach an ola atá fágtha ar an mais te. Lig le boil go maith agus bain a bhaint as teas. 7. Tá an anraith fós an-te. Scaip é ar phlátaí, é a líonadh go fial le huachtar géar. Is féidir leat sprinkle ar bheacáin barr chopáilte, liamhás mionghearrtha agus mairteoil ón brat. Téann anraith go foirfe le huibheacha bruite, le feoilíní, le bataí. Bon appetit!
Freastal: 3-4