- buíocáin uibhe - 2 píosa (bruite)
- buíocán uibhe - 1 píosa (amh)
- ola olóige - 2/3 Gloine
- dill - 1 cuisleón
- fínéagar fíon - 1 st. spúnógach
- Piobar dubh - 1 píosa (le blas)
Is salann fuar Fraincis é Tartar (anlann na Tartare Fraincis) a sheirbheáil le miasa éagsúla chun blas speisialta a thabhairt. D'aimsigh an príomhchócaire na Fraince an t-oideas don anlann tartar sa 19ú haois. Creidtear gur tugadh ainm an anlann seo le linn na bpríosún, inar ghlac King Louis IX páirt. Ainmníodh an t-anlann i ndiaidh arm namhaid na Tatars. Go dtí seo, tá anlann tartar ar cheann de na anlainn is coitianta agus forleathan chomh maith le pesto, aioli, salsa, cíoróg agus soy sauce. Is gnách le miasa tartar agus miasa bia mara. Tá an salann seo comhcheangailte go maith le miasa feola agus glasraí. Séasúir siad le róstach fuar, teanga bruite, liamhás agus mairteola rósta. Oideas: An t-anlann tartar a ullmhú, tá buíocáin uibhe ar an talamh le piobar dubh, salann, sú líomóide nó fínéagar fíon. Ansin, tugtar ola olóige isteach sa mheascán mar thoradh de réir a chéile. Ag deireadh an ullmhúcháin, cuirtear an dill talún (nó oinniún glas) leis an anlann agus measctha. Moltar iasc friochta a sheirbheáil le salann Tartar, chomh maith le bia mara: ribí róibéis, squid, ochtóp agus gliomaigh.
Freastal: 3