Anlann Mheicsiceo ó mheascán glasraí Salsa - ciallaíonn an focal seo "goirt". Is é seo ceann de na anlainn glasraí den ealaín Mheicsiceo. Is piobar chile searbh é comhpháirt éigeantach den anlann Salsa, cibé acu is meascán torthaí nó glasraí é. Chun piobarán chili in anlann a phiocadh suas le trátaí, oinniúin, greens peirsil, soilire, mint nó cilantro, líomóide nó sú aoil. Is é sainiúlacht ullmhú an anlann ná go gcaithfear na glasraí a bhácáilte le dath rosy. Agus sula raibh sé ag freastal air, ba chóir don anlann uair an chloig ar a laghad a choinneáil sa chuisneoir. Tugtar iasc, feoil, éanlaith chlóis agus saill chuairteacha nachos sa Mheicsiceo le salann fuaraithe.
Comhábhair:- Tomatoes 4 ríomhaire.
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Ppper spicy 1 ríomhaire.
- Gairleoige 2 clóibh
- Ola olóige 30 ml
- Sú líomóide 100 ml
- Cilantro úr 1 bunch
- Púdar Piobar Dubh 3 g
- Salann 3 g
- Céim 1 Chun anlann Salsa a ullmhú, ní mór duit 4 trátaí níos aibí a ghlacadh, 1 oinniún de oinniún milis-bhiorach, piobar te, clóibh cúpla gairleog, ola olóige, sú líomóide amháin, salann, piobar chun blas a chur, le bun beag cilantro.
- Céim 2 Nigh glasraí, tirim. Piobar searbh ó ghráin agus deighiltí faoi uisce fuar a reáchtáil. Gearr i bpíosaí. Brí le ola olóige. Cuir san oigheann, preheated go dtí 200 ° C. Bácáil ar feadh 15 nóiméad go dtí go bhfuil na glasraí donn.
- Céim 3 Cool na glasraí. Peel an craiceann as an trátaí. Meileann glasraí i giorra glasraí go comhsheasmhacht garbh chun a gcuid píosaí a bhraitheann.
- Céim 4 Sa mheascán trátaí cuir sú amháin líomóide, salann, piobar dubh úr chun blas, spúnóg bhoird ola olóige. Is maith gach rud a stir suas.
- Céim 5 Gearr na greens de cilantro. Cuir leis an anlann. Cuir 1 uair sa fuar. Freastal le feoil, éisc, sceallóga.