- cladáin - 5 píosa
- liomóidí - 5 phíosa
- spionáiste - 2 cupán
- maonáis - 2 ítim. spúnóga
- scéalacha - 1 Ealaín. spúnógach
- gairleog - 1 fiacail
- Ricotta - 3/4 Cups
- salann - 1/4 spúnóg
- piobar cayenne - 1/8 spúnóg
- Piobar úr - - Chun blas a chur air
- cáis mozzarella - 1/3 cupán
- Cáis Parmesan - 1 Ealaín. spúnógach
- baguette - 270 gram (slisnithe trasnáinseach agus rósta)
Preheat an oigheann go 170 céim. Cuir na bearáin i sáspan mór, cuir 7 cm d'uisce. Gearr 4 liomóidí i leath. Cuir sú líomóide isteach sa uisce agus cuir crúbaí air. Beir le boil. Clúdaigh le clúdach, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad. Cuir na bearnaí ar an gcliath, lig an leacht a dhraenáil agus fionnuar go hiomlán. Bain na duilleoga, ag fágáil 3 cupán, glan. Cuir an spionáiste sa ghlais. Cook ar feadh thart ar 2 nóiméad. Ceadaigh fionnuar agus coileach a chopadh. Measc na claonadháin, crios agus sú mínithe ar an líomóide, maonáis, meiteáin, gairleog, ricotta, salann agus cayenne atá fágtha i bpróiseálaí bia. Séasúr le piobar. Cuir isteach an mhias teas-resistant. Cuir spinach agus 1/3 cupán móide 1 spúnóg bhoird de mozzarella. Sprinkle le Parmesan agus an mozzarella atá fágtha. Bácáil san oigheann go dtí go donn órga, 2 go 3 nóiméad. Freastal le duilleoga scoilteadh agus rolla nó baguette na Fraince.
Freastal: 8