- Vinegar - 2 mír. spúnóga
- Pepper Chipotle in sauce Adobo - 2 Ealaín. spúnóga
- Pepper Serrano - 1/4 Cups (craiceann na síolta, gearrtha i gciúbanna)
- Cairéid - 1/2 Cupáin (mínithe mionghearrtha)
- Oinniúin - 1/2 Cupáin (mínithe mionghearrtha)
- Whisky - 1/4 Gloine
- Sú 1 líomóide - 1 Píosa
- Siúcra Donn - 1/2 cupán
- Cumin na talún - 1/4 Teaspoon
- Salt - 1 st. spúnógach
Chop na piobair Chipotle agus gearrtha an líomóid i leath. Comhcheangail i bpiobair Chipotle, cairéid, oinniúin agus piobair. Ullmhaigh an fuisce. I sáspan, teas an fhínéagar le 1 cupán uisce, cuir piobair chopáilte, oinniúin, cairéid agus piobair Chipotle. Boil ar théamh íseal ar feadh 15-20 nóiméad. Cuir an siúcra donn leis. Squeeze an sú líomóid agus cuir na comhábhair atá fágtha, cócaireacht do 3-5 nóiméad eile. Tar éis na comhábhair go léir a bheith réidh, an mais a dhoirteadh go réidh isteach sa chumascóir agus cuir staid mhais aonchineálach ar fáil. Is féidir an salann seo a stóráil sa chuisneoir ar éileamh ar feadh bliana. Bíodh go leor.
Freastal: 10