Пивидло без сахара Éigean ar othair a bhfuil diaibéiteas mellitus iad féin a dhiúltú in ullmhóidí milis torthaí agus caora le siúcra. Ach is féidir subh, subh, subh agus caomhnáin eile a ullmhú le hionadaithe siúcra ar nós xylitol nó sorbitol. Is é an prionsabal a bhaineann leis an subh atá molta do diaibéiteas a ullmhú mar an gcéanna le cócaireacht siúcra stánaithe, ach ba cheart go mbeadh xylitol nó sorbitol i bhfad níos lú i meáchan.
Comhábhair:- Apple 1300 g
- Uisce 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Céim 1 Chun an subh a ullmhú, ní mór duit úlla géar a ghlacadh (líon "White White" grád níos fearr), xylitol nó sorbitol (a roghnú as) agus uisce.
- Céim 2 Ba chóir na h-úlla a nite, a scaoileadh amach, a bhaint as síolta agus iad a ghearradh i slices beaga. Ba chóir go mbeadh 1 kg ar an meáchan úlla scafa.
- Céim 3 Cuir na úlla ar an gcoimeádán cócaireachta agus doirt san uisce.
- Céim 4 Clúdaigh an uileán le clúdach agus, le corraigh, cuir na h-úlla amach go dtí go bog.
- Céim 5 Fágann úlla te trí criathar nó colander le cealla beaga.
- Céim 6 Doirt na prátaí maisithe ar ais sa choimeádán cócaireachta agus cuir xylitol nó sorbitol leis.
- Céim 7 Scrúdaigh an mais, é a chur ar ais ar an sorn agus cuir an t-ábhar le boil le stirring leanúnach. Ba chóir cócaireacht a dhéanamh i bhfáiltiú amháin, agus an cúr a bhaint de réir a chéile. Fad an chócaireachta - 30-35 nóiméad ó fhiuchphointe an mhais.
- Céim 8 Réamhphacáil an táirge críochnaithe i bprócaí gloine, clúdaigh sé le clúdaí stáin bruite agus a steiriliú in uisce fiuchphointe: le cumas 0.5 lítear - 20 nóiméad, 1 lítear - 25 nóiméad, agus ansin corc.