Torthaí triomaithe
Is torthaí triomaithe iad na meaisíní is sábháilte agus is tábhachtaí as ár sláinte. Déantar iad a aicmiú mar tháirgí milis tiubhaithe. Tá an cineál siúcra mícheart acu a itheann muid gach lá. Fruchtós agus glúcós, a bhfuil carbaihiodráití úsáideach acu. Chun na substaintí úsáideacha seo, is féidir leat a lán micronutrients, vitimíní agus pectins a chur leis, ag glanadh na n-intestí. Tá sé níos éasca torthaí ocsaí a bheith ann chun an t-ocras a shásamh, fiú amháin i ról na sneaiceanna tá siad i bhfad níos lú ná mar a bhíonn madraí te. Ach ní chiallaíonn na fíricí go léir thuas gur féidir torthaí triomaithe a chaitheamh in aon chainníocht. Agus anseo is gá duit cuimhneamh ar an mothú comhréireach, ionas nach mbeidh aon fhadhbanna leis an bholg. Creideann cothaitheoirí nach féidir le duine fásta a ithe níos mó ná 4 go 5 caora de aibreoga triomaithe nó prúnaí gach lá, 2 go 3 figs triomaithe agus dornán de rísíní.
Seacláid
Tá seacláid san áireamh freisin ar liosta na milseáin úsáideach is féidir leat a ithe gach lá. Ach amháin seacláide searbh! Agus níos airde an céatadán cócó, is fearr. Meastar go bhfuil seacláid ina frithocsaídeoir láidir, ag cur le saol an duine. Agus tá sé ag muirir le fuinneamh freisin, cuidíonn sé le dul i ngleic le strus, gan aon seomra a fhágáil le haghaidh dúlagar an fhómhair. Ina theannta sin, cuidíonn 40 gram de seacláide dorcha nádúrtha laethúil le brú fola a normalú agus soithí fola an chroí a neartú. Is é an dáileog is fearr is fearr ná 10-15 gram. Chun aird a dhíriú agus cuimhne a fheabhsú, is féidir leat deoch iontach a ullmhú. Déanaimid é seo mar a leanas: leath gloine bainne te measctha le leath cuibhreón de cainéal, cuir zest líomóide amháin, 50 gram de seacláid searbh agus spúnóg de shinséar brúite. Tá an deoch an-bhlasta agus cothaitheach.
Mil
Is é an comhlacht a ghlactar go breá le mil, cé go bhfuil táirge ard-calorie. Dá bhrí sin, níl sé uafásach dóibh siúd a leanann a bhfigiúr. Déileáiltear leis an gcóireáil seo freisin (leigheas Uimh. 1 le haghaidh fuar), agus cabhraíonn an áilleacht a shábháil. Tá suas le 70 cothaitheach ag mil, ar nós vitimíní B 2 , PP, C, cailciam, sóidiam, maignéisiam agus go leor eile. Cabhróidh na heinsímí atá i meala leat d'éad a aisghabháil. Sa lá tá sé úsáideach ithe suas le 2 spúnóg tábla meala. Creidim, ó cibé méid nach bhfaighidh tú go maith. Ach ní féidir le daoine fásta ach mil a ithe ach amháin i gcás nach bhfuil ailléirgí ann. Ní chuirtear moltaí ar leanaí óga óga níos óige mar gheall ar líon mór de mhicreascann éagsúla.
Marmalade
Is margaile é milseog, ach le hairíonna éagsúla. I monarchana na milseogra, déantar marmalade a tháirgeadh ar bhonn molasses, geilitín agus peictin. Laghdaíonn an dara ceann an leibhéal colaistéaróil san fhuil, a fheabhsaíonn obair an bholgáin, cuireann tocsainí as an gcomhlacht. Is é an méid is mó den tsubstaint seo úlla, plumaí, aibreoga, curaí dubh. Dá bhrí sin is é jujube an chuid is mó úsáide as na torthaí seo. Tabhair aird ar phointe amháin: le forbairt na dteicneolaíochtaí nua i marmalade, tá ruaimeanna saorga agus an peitín céanna ag cur leis. Dá bhrí sin, ná bí ró-leisciúil an comhdhéanamh a léamh chun comhdhúile peictín a bheith ann. Is é "dáileog marmalade" úsáideach 20-30 gram in aghaidh an lae. Tá maitheas mar marshmallows ag airíonna den chineál céanna.
Jam
Má bhaineann tú leis an treibhe fiacail milis, ná bí ró-leisciúil chun cócaireacht a dhéanamh. Tá sé i bhfad níos úsáidí ná milseáin eile. Ar ndóigh, tar éis cóireáil teasa fhada, ní chaomhnófar airíonna tairbheacha na gcaora agus na torthaí go léir ann. Ach is féidir go leor a aimsiú salainn mianraí, aigéid orgánacha, snáithín. Chun na substaintí tairbhiúla a bhaineann le bronntanais an nádúir a chaomhnú, déanann na caora le siúcra rub agus cuir isteach sa chuisneoir. Gach bliain beidh sé mar fhoinse vitimíní duit. Cuimhnigh ach go gcaithfidh na táirgí bunaidh a bheith ar chaighdeán foirfe, tá an siúcra bán, gan a bheith donn. Iad siúd a chinn a cheapadh margaíocht a cheannach sa siopa, tabhair comhairle: léigh an lipéad go cúramach chun idirdhealú a dhéanamh ar an táirge nádúrtha ó ábhair neamhchruinn. Sa lá atá inniu ann, níor cheart síoróip siúcra agus caora torthaí a áireamh ach amháin le súgradh, ach gan stáirse, cobhsaitheoirí agus gach cineál breiseán bia.
Má tá siúcra, donn nó bán?
Ní féidir leat tae nó caife a ól gan siúcra, ná bain úsáid as substaintí difriúla, ach an siúcra céanna, gan donn amháin. Tá sé, i bhfad níos lú ná a chuid eile, i bhfad níos úsáidí. Tar éis an tsaoil, téann sé níos lú íonú agus tá vitimíní, mianraí, snáithíní glasraí ann, rud a fhágann nach ndéanann an comhshamhlú próiseas don orgánaigh. Déantar na cineálacha is fearr de shiúcra donn a tháirgeadh i Meiriceá Theas, ar a dtugtar freisin reed. Tá sé cumhra, beagán greamaitheach, agus, go intuigthe, daor. Tá an baile níos saoire, ach tá sé níos lú i gcáilíocht, mar go bhfuil sé siúcra bán, tinted le molasses.
Agus ar deireadh
Mar sin, d'fhoghlaim muid gur féidir leat marmalade, seacláid searbh, torthaí triomaithe a ithe gach lá ó milseáin. Go milseáin, is minic a bhíonnimid ag dul i gcion ar chuimhneacháin ríthábhachtacha deacra, maidir le frith-fhrithsheasmhacht. Go deimhin, ní hionann an nós "jamming" le milseáin nó cácaí ní amháin le cuidiú le dul i ngleic leis an dúlagar, ach ní mór dúinn a dhéanamh fiú níos mó. Agus anseo an rud. Faoi strus, ardú ar leibhéil siúcra fola, mar imoibriú nádúrtha ar shuíomhanna mí-áitneamhach. Méadóidh Sweet fós leibhéal siúcra, agus, dá réir sin, measaimid ár giúmar. Dá bhrí sin, strus a chomhrac, modh eile a roghnú, mar shampla, ag siúl lasmuigh nó ag damhsa.